منوعات

كوكيز نطت من الفرن.. رقائق الشوكولاتة اللذيذة متعة متجددة

تعد الكوكيز من الحلويات الغربية التي نالت شهرة كبيرة وجذبت الكثير من الناس، حيث يمكن الحصول عليها في المخابز الصغيرة والمتاجر الكبرى، كما تحب بعض النساء تحضيرها في منازلهن، ومع زيادة الانتشار، تنوعت أنواع الكوكيز وشملت بعض الابتكارات في المكونات، مثل استخدام أصناف جديدة من رقائق الشوكولاتة وإضافة بعض المكسرات إلى الحلويات الشرقية ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة عمل كوكيز برقائق الشوكولاتة.

رقائق الشوكولاتة

Chocolate_chips

لعمل كوكيز برقائق الشوكولاتة نحتاج إلى المقادير الآتية:

  • دقيق : كوبان وربع
  • بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
  • السكر البني : ثلاث أرباع الكوب
  • سكر : ثلاث أرباع الكوب
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • الفانيليا : ملعقة صغيرة
  • الزبدة : كوب بحرارة الغرفة
  • البيض : 2 حبة
  • قطع الشوكولاتة: كوبان

طريقة التحضير

  • سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية، ثم قم بفرش صواني الخبز بورق الزبدة.
  • استخدمي الخلاط الكهربائي لدمج الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يصبح المزيج ذو قوام كريمي ولون فاتح.
  • أضيفي البيض بالتتابع إلى مزيج الزبدة والسكر، واخفقي جيدا بعد كل إضافة حتى يختلط الخليط تماما، ثم أضيفي الفانيليا وواصلي الخفق مرة أخرى.
  • في وعاء آخر، قومي بخلط الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح.
  • قومي بإضافة مزيج الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر والبيض، واستمري في الخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس المزيج.
  • أضيفي قطع الشوكولاتة إلى العجينة واخلطيها برفق باستخدام ملعقة حتى تتوزع بشكل متوازن.
  • ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتبرد هذا يساعد على تقليل انتشار الكوكيز بشكل زائد أثناء الخبز ويعزز من نكهتها.
  • قسمي العجينة إلى كرات وضعيها على صواني الخبز المعدة، مع ترك مسافة حوالي 5 سم بين كل كرة.
  • اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن مسبقا لمدة تتراوح من 9 إلى 12 دقيقة، أو حتى يصبح لون الحواف ذهبيا ويظل المنتصف لينا قليلا.
  • اتركي الكوكيز ليبرد في صواني الخبز لمدة دقيقتين، ثم انقليه بحذر إلى الرف السلكي ليكمل عملية التبريد بالكامل.
Marim Mostaffa

Recent Posts

اكتشف سن التغيير.. تعرف على سن التقاعد في الجزائر مش زي زمان رؤية جديدة

يتساءل المواطنين بالجزائر لمعرفة ماهو سن التقاعد في الجزائر ، والجدير بالذكر بان قامت الجريدة الرسمية…

6 ساعات ago

سهّل زيارتك بنقرة.. صلاحية تأشيرة الزيارة في السعودية إلكترونية 100% سهولة حكومية

ضمن جهودها المستمرة للحفاظ على النظام العام وتعزيز الأمن الوطني، أطلقت وزارة الداخلية السعودية واحدة…

6 ساعات ago

امنح الخير ببساطة.. تبرّع على منصة إحسان في جولة الخير فعل إنساني

في ظل سعي المملكة العربية السعودية لتطوير منظومة التكافل الاجتماعي وتسهيل الدعم الإنساني، برزت منصة…

6 ساعات ago

اصنع لحظتك السعيد.. اشترك مجانًا في مسابقة الحلم واربح بمكالمة مفاجأة درامية

ما زالت مسابقة الحلم واحدة من أكثر البرامج إثارة وتشويقًا في الوطن العربي، وهي تعود…

6 ساعات ago

سجل للساند اليوم.. كيفية التسجيل في منصة ساند للعاطلين عن العمل 2025 دعم اجتماعي

تعد خطوات التسجيل في منصة ساند للعاطلين 2025 من أهم الإجراءات التي ينبغي اتخاذها فور…

6 ساعات ago

اشحن طاقتك الإيجابية.. ليلى عبد اللطيف تعلن طاقات إيجابية نازلة للناس طاقة متجددة

يتساءل الكثير من الاشخاص لمعرفة توقعات ليلى عبد اللطيف، و تشتهر العرافة بتوقعاتها التي تكون…

6 ساعات ago