تعد شوربة الشوفان بالدجاج من الوصفات الصحية المثالية لمن يتبع نظام غذائي. تحتوي هذه الشوربة على عناصر غذائية هامة تمنح الجسم الشعور بالشبع لفترات طويلة، كما أنها تقدم كطبق جانبي إلى جانب الأطباق الرئيسية في المناسبات، وتتميز بطعمها الدافئ والمحبب، تحضير هذه الشوربة بسيط ولا يتطلب وقتاً طويلاً.
خطوات شوربة الشوفان
لتحضير شوربة الشوفان بالدجاج للرجيم اتبع الاتي :
- تبدأ بوضع مقدار 200 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة، يضاف نصف كوب من الشوفان إلى المكونات، حيث يعتبر الشوفان مصدرا جيداً للألياف التي تساعد على تحسين الهضم وزيادة الشبع.
- ثم يفرم بصلة واحدة ناعماً ويضاف إلى الوعاء مع فصين من الثوم المفروم، مما يضيف نكهة مميزة ويعزز الفوائد الصحية.
- يضاف أيضاً جزرة مبشورة لتعزيز محتوى الشوربة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.
مكونات شوربة الشوفان بالدجاج
لكي تكون شوربة الشوفان بالدجاج متوازنة غذائيا، يتم استخدام بعض المكونات التي تعطيها طعما مميزاً وفائدة عالية مع تقليل السعرات الحرارية.
- تستخدم 4 أكواب من مرق الدجاج، الذي يعتبر أساس الشوربة ويضيف نكهة لذيذة مع قليل من السعرات الحرارية.
- يضاف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لطهي المكونات، مع قليل من الكمون بنصف ربع ملعقة صغيرة لإضفاء طابع توابل خفيف يساعد في تحسين عملية الهضم.
- يتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، مع إضافة ربع كوب من البقدونس المفروم لتزيين الوجه وإضافة لمسة من النكهة الطازجة.
طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج للرجيم
تبدأ عملية التحضير بوضع الزيت النباتي في وعاء كبير على نار متوسطة، ثم يضاف البصل المفروم مع رشة من الملح، ويقلب حتى يذبل ويأخذ لونا ذهبيا، بعد ذلك يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى تظهر رائحته ويتغير لون المكونات قليلاً، مما يمنح الشوربة نكهة مميزة.
- يضاف قطع الدجاج إلى الخليط ويُقلب حتى تتحمر وتصبح نصف ناضجة. ثم يضاف الجزر المبشور ويُقلب مع الدجاج لتتجانس المكونات.
- يُضاف مرق الدجاج تدريجياً ويترك المزيج على نار متوسطة حتى يغلي.
- يضاف الشوفان مع التحريك المستمر لمنع تكتله، وتترك الشوربة تغلي مرة أخرى بدون تغطية لمدة 15 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج الشوفان تماماً.
- في النهاية، تضاف التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والكمون وتقلب جيداً. بعد التأكد من نضج جميع المكونات، تُقدم الشوربة ساخنة مع تزيين الوجه بالبقدونس.