تعد شوربة الشوفان بالدجاج من الأطباق الصحية المناسبة لمن يتبع نظاما غذائيا، فهي لا تمنح شعورا بالشبع فقط بل تعتبر أيضا وجبة متكاملة العناصر، تحتوي هذه الشوربة على البروتين من الدجاج، والألياف من الشوفان، إضافة إلى الخضار التي تعزز من قيمتها الغذائية. تقدم كثيرا بجانب الأطباق الرئيسية خاصة في المواسم الباردة لما تمنحه من دفء، ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة لا تتطلب مجهودا كبيرا.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج للرجيم
عند الرغبة في إعداد شوربة الشوفان بالدجاج للرجيم يجب البدء بتحضير المكونات الصحية اللازمة والتي تعد مناسبة للأنظمة الغذائية:
- 200 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من الشوفان.
- بصلة واحدة مفرومة ناعما.
- فصان من الثوم مفرومان.
- جزرة متوسطة مبشورة.
- 4 أكواب من مرق الدجاج.
- ملعقة طعام من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم للتزيين.
تساعد هذه المكونات الطبيعية على تقديم طبق غني بالبروتين والألياف، مما يجعله خيارا مناسبا للرجيم ويمنح إحساسا بالشبع لفترة طويلة.
خطوات تحضير شوربة الشوفان بالدجاج بطريقة صحية
لتحضير شوربة الشوفان بالدجاج للرجيم يجب اتباع خطوات الطهي الصحيحة التي تضمن احتفاظ المكونات بقيمتها الغذائية:
- توضع ملعقة الزيت في قدر على النار ويضاف إليها البصل مع رشة ملح ويقلب حتى يذبل ويأخذ لونا ذهبيا.
- يضاف الثوم المفروم مع التقليب حتى تظهر رائحته وتبدأ المكونات في التغير.
- تضاف قطع الدجاج وتقلب حتى يتحمر السطح قليلا ثم يضاف الجزر المبشور ويخلط مع الخليط.
- يسكب مرق الدجاج في القدر ويترك حتى يصل إلى درجة الغليان على نار متوسطة.
- يضاف الشوفان مع التحريك المستمر لتجنب التكتل، ثم تترك الشوربة تغلي دون غطاء لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
تسهم طريقة التحضير المتدرجة هذه في ضمان نضج المكونات بشكل متوازن وتساعد في الحفاظ على القوام المثالي للشوربة.
لمسة التتبيل النهائية وتقديم شوربة الشوفان
قبل تقديم الشوربة لا بد من ضبط النكهة والتقديم الجذاب عبر إضافة بعض البهارات:
- يضاف الفلفل الأسود والملح والكمون مع التحريك الجيد.
- تترك الشوربة لبضع دقائق إضافية حتى تتجانس النكهات وتتأكد من تمام النضج.
- تسكب الشوربة في أطباق التقديم وتزين بكمية قليلة من البقدونس المفروم.
تكمل هذه اللمسات الأخيرة مذاق الشوربة وتضفي عليها نكهة غنية دون أن تزيد من السعرات الحرارية، لتصبح طبق رجيم متكامل ومغذ.