تبحث جميع النساء العاملات عن وصفات سريعة وسهلة لتحضيرها على مائدة الغداء، بحيث لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، وكون طبق المكرونة يعد من الأطباق الأساسية في السنوات الأولى من الزواج، كما يذكر الكثير من مستخدمي وسائل التواصل الاجتماعي، بالإضافة إلى أن السجق يعتبر من الأطباق السريعة التحضير، إليك طريقة لتحضير السجق البلدي مع المكرونة بخطوات سهلة وبسيطة في هذا المقال.
معكرونة سهلة بالسجق
طريقة عمل المكرونة بالسجق سهلة وبسيطة وتحتاج إلى المكونات الآتية:
- كيس مكرونة مسلوقة.
- ½ كيلو سجق
- ثوم مفروم.
- 2 كوب بصل أحمر.
- 4 معلقة كبيرة صلصة.
- بهارات.
-
ملح.
- فلفل
طريقة تحضير المكرونة بالسجق
- اسكبي كمية مناسبة في المقلاة وضعي فيها القليل من الزيت النباتي.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة وانتظري حتى يسخن الزيت قليلا، ثم أضيفي البصل إلى الزيت حتى يطرى ويأخذ لونا ذهبيا.
- أضيفي الثوم المدقوق إلى البصل ثم اخلطيهما جيدا حتى تمتزج النكهات.
- ثم أضيفي قطع السجق إلى البصل والثوم وقلبي المكونات حتى يتغير لون السجق.
- بعد ذلك، أضيفي قطع الفلفل الأخضر والفلفل الحار لمن يفضلون الأطعمة الحارة.
- ثم ضعي كوبا من عصير الطماطم وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- اخلطي المكونات معا وضعيها على نار متوسطة حتى تقترب من النضج.
- ثم أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة من التوابل المتنوعة.
- اتركي السجق على النار لمدة عشر دقائق أخرى حتى يتمكن من امتصاص النكهات.
- ثم قومي بإطفاء النار وضعيه جانبا ليبرد قليلا.
- احضري صينية فرن مناسبة وضعي فيها مكرونة الأقلام دون طهي مسبق.
- ضعي الخليط على المعكرونة ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي طاجن المعكرونة بالسجق في الفرن الساخن، واتركيه حتى ينضج تماما ويصبح السطح محمرا.