المكونات المطلوبة لتحضير سلطة الطماطم المخللة المصرية، وليست مجرد سلطة تقليدية بل وصفة تجمع بين نضارة الطماطم، لذعة الخل، ورائحة الكزبرة الطازجة، لتمنحك طعم فريد لا ينسى، وانسي الطريقة المعتادة في تحضير الطماطم، واستعدي لتجربة غنية بالمذاق والحيوية.
مكونات عمل سلطة الطماطم المخللة المصرية
لتحضير هذه السلطة المنعشة، احرصي على استخدام المكونات التالية بدقة للحصول على أفضل نتيجة:
- 3 حبات من الطماطم الطازجة، ويفضل اختيار الحبات المتوسطة لتسهيل التقطيع.
- 5 فصوص من الثوم المهروس ناعم لتعزيز الطعم القوي.
- نصف حبة فلفل رومي أخضر، مقطعة إلى قطع صغيرة جدًا لإضافة القرمشة.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة لإضفاء نكهة عطرية قوية.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون لنكهة شرقية أصيلة.
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة لضبط المذاق.
- ربع كوب من الخل الأبيض لإعطاء الحموضة المطلوبة.
- عصير نصف ليمونة لإضافة لمسة حمضية طبيعية.
- كمية بسيطة من زيت الزيتون للتزيين حسب الرغبة.
خطوات تحضير سلطة الطماطم المخللة
لتحضير هذه السلطة اللذيذة اتبعي الخطوات التالية خطوة بخطوة:
- قومي بتقطيع الطماطم إلى شرائح متوسطة السمك باستخدام سكين حاد.
- في وعاء كبير اخلطي كل من الثوم، الفلفل الأخضر، الكزبرة، الكمون، الملح، والفلفل.
- أضيفي الخل الأبيض وعصير الليمون إلى الخليط وقلبي المكونات جيدا حتى تمتزج النكهات.
- رصي شرائح الطماطم في طبق التقديم، ثم اسكبي خليط التتبيلة فوقها بشكل متساوي.
- إن رغبتِ رشي قليلا من زيت الزيتون فوق السلطة قبل التقديم لإضافة لمسة ناعمة وطعم غني.
- قدمي الطبق فورا بجانب الأكلات الرئيسية أو كمقبلات منعشة.
نصيحة ذهبية عند تقطيع الطماطم
تقطيع الطماطم قد يكون مربك بسبب ملمسها الناعم والمليء بالعصارة، ولتسهيل المهمة استخدمي سكين مسنن مثل تلك الخاصة بتقطيع الخبز، وهذا النوع من السكاكين يساعد على تقطيع الطماطم بدقة دون أن تخرج سوائلها بكثرة أو تنهار شرائحها، مما يحافظ على شكلها الجميل داخل الطبق.