يبحث الكثير من السيدات عن طريقة أمنة لتخزين المانجو، حيث تعد فاكهة المانجو من اجمل فواكه الصيف تتميز بطعمها الحلو واللذيذ، هذه الفاكهة يعشقها الكبار والصغار، سواء كانت عصير او ثمرة مانجو تاكل كما هي ، نظرا لعدم تواجد المانجو طوال السنة ،حيث تكون عملية تخزين المانجو في الفريزر هي الحل الأمثل من أجل أن تظل المانجو متواجدة طول السنة، في السطور التالية سوف نتعرف علي طرق تخزين المانجو وكأنها طازجة.
نصائح عند تخزين المانجو بالفريزر
يجب أن نختار المانجو التي سوف يتم تخزينها طبقا لشروط معينة من أهمها مايلي:
- اختيار الثمرة المناسبة ،لابد أن تكون الثمرة ناضجة جيدا ولا تكون خضراء ولا مستوية لدرجة كبيرة ،وأن تكون خالية من أي بقع أو علامات تلف.
- الجدير بالذكر أن الثمرة الجيدة لها تأثير على الطعم بعد تفريز المانجو.
- اختاري كمية مناسبة من النوع المفضل لديكي.
خطوات وطرق تفريز المانجو
هناك عدة طرق من أجل تفريز المانجو بشكل صحيح من اهم هذه الطرق مايلي:
- التخزين على شكل مكعبات أو شرايح مجمدة وتعد هذه الطريقة من أسهل الطرق حيث يتم غسل المانجو و تقشيرها،ومن ثم تقطعها بالشكل المطلوب.
- يتم فردها على صينية، وتركها في الفريزر لحد ما تتجمد.
- بعد ذلك يتم تجميعهم في أكياس تخزين ولابد أن تكون أكياس تفريز محكمة الغلق.
- يوجد طريقة البوريه ودي طريقة تفضل في تخزين مانجو العصائر.
- ويتم تحضير المانجو عن طريق تقشير وتقطيع المانجو، ومن ثم وضعها في الخلاط من غير اي إضافات.
- يتم الخلط الى ان تصبح ناعمة تماما ً.
- يتم وضعها في علب صغيرة أو أكياس مناسبة للفريزر.
فوائد تفريز المانجو
هناك عدة فوائد لعملية تفريز المانجو حيث انها متواجدة خلال أشهر معينة فقط ومن اهم هذه الفوائد مايلي:
- عدم الاضطرار الي شراء مانجو باهظة الثمن في غير موسمها.
- الاستمتاع بطعم المانجو الطبيعي .
- استخدام المانجو كعصير أو في اي وصفة طوال العام.