منوعات

اللحم جهز في الفرن .. عمل لحم خروف مشوي بالفرن أكلة أصيلة

تبحث ربات المنزل عن كيفية عمل لحم خروف مشوي بالفرن وذلك مع اقتراب عيد الأضحى المبارك فهو يكون من الأطباق التقليدية التي تحضر في المناسبات والعزائم والمواسم الخاصة ويتميز هذا الطبق بنكهته الغنية وقيمته الغذائية العالية بفضل التوابل المضافة وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة التحضير.

لحم خروف مشوي

مكونات عمل لحم خروف مشوي

  • قطعة من لحم الخروف وزنها بين 2 إلى 3 كيلوغرام
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من القرفة
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج أو المطحون
  • عصير ليمونة واحدة
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح
  • كوب ماء أو مرق لحم

طريقة التحضير

  • في البداية يتم غسل قطعة لحم الخروف جيداً وتجفيفها بواسطة منشفة نظيفة
  • يتم تحضير التتبيلة بخلط جميع البهارات مع الثوم والزنجبيل وعصير الليمون وزيت الزيتون حتى تتكون صلصة متجانسة
  • يتم تدليك اللحم بهذه التتبيلة جيداً من جميع الجوانب ويمكن عمل شقوق صغيرة في اللحم لإدخال التتبيلة إلى الداخل
  • يفضل ترك اللحم في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين ويمكن وضعه في الثلاجة طوال الليل لنتائج أفضل

طريقة الشوي بالفرن

  • يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية
  • توضع شرائح البصل في صينية الفرن ثم يوضع فوقها اللحم المتبل
  • يضاف كوب من الماء أو المرق إلى الصينية لتكوين البخار الذي يساعد على طراوة اللحم
  • تغطى الصينية بورق الألمنيوم بإحكام وتوضع في الفرن لمدة ساعتين تقريباً
  • بعد مرور الوقت يزال ورق الألمنيوم ويُترك اللحم في الفرن لمدة 30 دقيقة إضافية حتى يتحمر السطح ويكتسب لوناً ذهبياً
  • يقدم لحم الخروف المشوي ساخناً مع الأرز أو البطاطا المشوية أو الخضار المسلوق ويمكن تزيينه بشرائح الليمون أو الأعشاب الطازجة مثل الروزماري أو النعناع.
Marwa Mahmoud

Recent Posts

ادخل رقمك واعرف المخالفة.. استعلام غرامات المرور في العراق عبر الرقم الألماني خدمة رسمية

يهتم العديد من أصحاب السيارات أن يستعلموا عن غرامات المرور في العراق بالرقم الألماني، حيث…

51 دقيقة ago

افتح التليفزيون دلوقتي وشوف تردد قناة ميكي ماوس الجديد اللى هيخلى أولادك يعيشوا ذكريات الطفولة الحلوة

يحظى تردد قناة ميكي ماوس الجديد باهتمام كبير من أولياء الأمور الذين يسعون لتوفير محتوى…

51 دقيقة ago

اطمئن على دعمك.. حساب المواطن الرقم الرسمي تسهيل يومي

حساب المواطن، في إطار الجهود المستمرة لتطوير خدماته وتحسين تجربة المستفيدين، أعلن برنامج حساب المواطن…

51 دقيقة ago

خد التجربة على مستوى تانى مع iPhone 17.. موبايل بقدرات خارقة وتصميم يخلّيك تسيب أى تليفون تانى

يعد iPhone 17 من الإصدارات المرتقبة التي أثارت انتباه المهتمين بعالم الهواتف الذكية لما يحمله…

51 دقيقة ago

احلى محشي مشطشط.. خلطة المحشي بتغني عن مليون عريس

تحضير خلطة المحشي المصري تعد من الطرق الأكثر جذب لعشاق الطهي، وخاصة بالطريقة المصرية، فهي…

51 دقيقة ago

وناسة كيدز 2025 خلي بيتك مليان ضحك ولعب وأغاني تعليمية تفرح قلب أولادك وتخليهم مستمتعين جداً

لا شك ان وناسة كيدز 2025 للأطفال أصبحت مصدرا مفيدا للترفيه الآمن والتعليم المرح في…

51 دقيقة ago