تبدأ تجربة تحضير الحواوشي في البيت بتحضير المكونات الأساسية التي تعطي للطعم نكهة خاصة ومميزة يحبها الجميع لذلك سوف نحرص على توضيح المكونات الخاصة للحواوشي بالعيش في المنزل وكيفية التحضير الخاصة به بالتفصيل والدقة والحصول عليه ذات طعما لذيذا وشهيا.
مكونات الحواوشي بالعيش
- نصف كيلو لحمة مفرومة طازجة
- بصلة كبيرة مفرومة ناعما
- حبتين فلفل أخضر مفرومين
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة
- ملعقتان كبار زبدة مذابة
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة صينية
- ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ملح حسب الرغبة وفلفل أسود مطحون
- أربعة أرغفة من العيش البلدي
- تخلط كل المكونات مع بعضها جيدا حتى تتجانس وتتوزع النكهات على اللحمة بشكل متساوي لتحضير الحشو
طريقة تحضير الحواوشي بالعيش على البوتاجاز
- تسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق وتدهن بالزبدة
- يفتح العيش من جانب واحد وتدهن بالزبدة من الداخل
- يحشى العيش بخليط اللحمة المفرومة بشكل متساوي
- يدهن العيش من الخارج بالزبدة ويحمص على النار الهادئة حتى يتحمر على الجهتين
- يغلف كل رغيف بورق الزبدة ثم بورق الفويل ليتم تسخينه لاحقا في الفرن
تسوية الحواوشي في الفرن وتقديمه
- يسخن الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين مئوية مسبقا
- يوضع الحواوشي على شبكة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة لتكتمل نضجه وتزيد طعمه
- يقدم ساخنا مع السلطة الخضراء والطحينة ليكمل المذاق الشهي
- بهذه الخطوات البسيطة يمكن تحضير الحواوشي بالعيش في البيت بسهوله وبطعم لا يقل عن المحلات وتجربة مختلفة لجميع أفراد الأسرة