منوعات

وصفة مصرية أصيلة جربيها.. طريقة عمل فتة الأرز باللحم طعم أصيل الفتة دخلت التاريخ المصري

تعد فتة الأرز باللحم من الأطباق التقليدية المحببة التي يرتبط حضورها بالمناسبات والأعياد وخاصة عيد الأضحى حيث تعتبر وجبة رئيسية على موائد الكثيرين في هذه المناسبة المباركة، ويتميز هذا الطبق الشرقي الأصيل بطابعه الغني ومكوناته المتناسقة حيث يحضر من خبز محمص يسقى بمرق اللحم الساخن وتضاف إليه طبقة من الأرز المطهو بالسمن أو الزبدة وتزين الوجه بقطع اللحم المسلوق الطري، ومع اقتراب عيد الأضحى نقدم لكم طريقة تحضير فتة الأرز باللحم بطابع شرقي تقليدي يضفي على المائدة نكهة خاصة ومميزة.

فتة الأرز باللحم

مكونات فتة الأرز باللحم

لتحضير هذا الطبق الشهي سوف تحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة والمتوفرة في أغلب المطابخ، وهي كالتالي:

  • كيلو جرام من لحم الغنم.
  • 500 غرام من الأرز المصري.
  • خبز بلدي مقطع إلى مكعبات ومحمر في الفرن.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • بصلة كاملة.
  • ثمرة طماطم مقطعة.
  • كوب من عصير الطماطم حوالي 250 مل.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملح وبهارات حسب الرغبة.

طريقة تحضير فتة الأرز باللحم

يمكنك إعداد فتة الأرز باللحم في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة، من خلال اتباع الخطوات التالية:

  • ابدئي بوضع كمية من الماء في قدر مناسب على النار ثم أضيفي البصلة الكاملة وقطع الطماطم وضعي قطع اللحم واتركيها حتى تنضج تماما.
  • في قدر آخر سخني الزبدة مع الزيت ثم أضيفي الأرز المغسول وقلبيه جيدا لمدة 10 دقائق.
  • بعدها أضيفي الملح وأربعة أكواب من مرق اللحم إلى الأرز واتركيه على نار عالية حتى يتشرب المرق ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  • في مقلاة صغيرة سخني قليلا من الزيت وأضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى تفوح رائحته.
  • ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيه حتى يغلي ويثخن قوامه بعد ذلك أضيفي الخل والملح والبهارات ودعي الصوص يغلي على نار هادئة لدقيقتين إضافيتين.

للتقديم ضعي طبقة من الخبز البلدي المحمص في طبق التقديم وبلليها بنصف كوب من مرق اللحم الساخن.

فوق طبقة الخبز أضيفي طبقة من الأرز المطهو ثم اسكبي الصوص على الوجه ورتبي قطع اللحم المسلوق فوقه.

يقدم الطبق ساخنا ويمكن تزيينه برشة من الفلفل الأسود أو القليل من البقدونس المفروم حسب الرغبة.

Hasnaa Mohamed

Recent Posts

حدّث بياناتك بسرعة يلا.. خطوات تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446

تعتبر منصة مسار إحدى المنصات الإلكترونية الرائدة التي أطلقتها وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية في…

29 دقيقة ago

الهوية طلعت خلاص.. إصدار هوية مقيم إلكترونيًا من منصة أبشر 1446 سجل دلوقتي

أصبح إصدار هوية مقيم إلكترونيا من خلال منصة أبشر 1446 خطوة أساسية للمقيمين داخل المملكة…

29 دقيقة ago

البيض ده فاخر أوي.. أومليت بالفطر والجبنة بداية مثالية جربيها

طريقة أومليت بالجبنة والماشروم، قد يبحث المواطنون عن طريقة مختلفة لإعداد الأومليت في المنزل بخطوات…

29 دقيقة ago

العب براحتك وادفع أقل.. خطوات شحن شدات ببجي PUBG MOBILE UC 2025 عن طريق id سهلة جدًا

مع تزايد شعبية لعبة ببجي PUBG MOBILE بين اللاعبين حول العالم أصبحت شدات الـ UC…

29 دقيقة ago

لو عندك طفل خلاص جِه وقت تقديمه.. سجل ابنك بسهولة من البيت للسنة الأولى 2025 على مسار بدون ما تروح المدرسة ولا تقف طوابير

تسعى وزارة التربية الوطنية المغربية إلى تبسيط إجراءات تسجيل التلاميذ الجدد في التعليم الابتدائي للعام…

29 دقيقة ago

سجل ابنك في أولى ابتدائي من غير ما تقوم من مكانك.. الطريقة الأسهل والأضمن للتقديم على مدارس 2025 عبر منصة مسار خطوة بخطوة

مع اقتراب الدخول المدرسي 2025-2026، فتحت وزارة التربية الوطنية المغربية باب التسجيل المبكر لتلاميذ السنة…

29 دقيقة ago