الكاكاو برد مزاجك.. آيس كريم شوكولاتة متعة مجمدة

الكاكاو برد مزاجك.. آيس كريم شوكولاتة متعة مجمدة، يعتبر آيس كريم الكاكاو بالشوكولاتة من الحلويات المفضلة لدى الجميع على مدار السنة، سواء في فصل الصيف أو الشتاء ولذلك، تحرص العديد من ربات البيوت على تحضيره في المنزل لضمان نكهته الرائعة وجودته العالية، هناك العديد من الأسرار لإعداد آيس كريم الكاكاو بالشوكولاتة بنكهات مختلفة، والنتيجة ستكون مذهلة، لتسهيل عملية التحضير، يمكنك اتباع الخطوات البسيطة التالية مع تجهيز المكونات اللازمة لتحضيره بسرعة وسهولة.

آيس كريم الكاكاو بالشوكولاتة

تعتبر هذه الوصفة لآيس كريم الشوكولاتة من ألذ الحلويات المثلجة التي يعشقها الأطفال، وهنا نقدم لكم أسهل طريقة لتحضيره:

المكونات:

• كوبان من الحليب كامل الدسم.
• كوب من كريم الشانتيه أو كريمة الخفق.
• 6 ملاعق صغيرة من الكاكاو المحلى.
• كوب من السكر الأبيض.
• ثلاث صفار بيض بدرجة حرارة الغرفة.

خطوات التحضير

1. يسكب الحليب في قدر ويسخن على النار حتى يغلي، ثم يرفع عن النار.
2. يترك الحليب ليبرد لمدة 15 دقيقة، ثم يعاد إلى النار مع إضافة الكاكاو والكريمة، ويقلب جيدا قبل أن يبدأ في الغليان.
3. يجهز وعاء آخر لخلط السكر مع صفار البيض حتى يتحول الخليط إلى اللون الأبيض، ثم يضاف نصف كمية البيض إلى مزيج الحليب ويقلب لمدة 5 دقائق.
4. يعاد الخليط إلى النار الهادئة مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في الغليان.
5. يسكب آيس كريم الكاكاو بالشوكولاتة في الثلاجة ويترك لمدة 12 ساعة، ثم يقدم في أكواب.

آيس كريم الكاكاو بالشوكولاتة بصوص التوفي والقشطة

لتحضير آيس كريم منعش بالشوكولاتة مع الكريمة والتوفي، اتبعي الخطوات التالية:

المكونات:

• عبوة كريمة الخفق (كريم شانتيه).
• عبوة كريم الكراميل.
• 2.5 كوب حليب سائل كامل الدسم.
• 4 ملاعق صغيرة عصير ليمون.
• 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 5 ملاعق كبيرة كاكاو.
• علبتين من القشطة البلدي.
• 2 كوب سكر أبيض.

خطوات التحضير

1. يجهز صوص التوفي عن طريق تسخين السكر في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك الخفيف حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
2. يضاف الحليب كامل الدسم إلى السكر بعد تخفيف الحرارة، ويقلب بسرعة حتى يتكون خليط ناعم.
3. يرفع عن النار ليبرد في وعاء آخر، يخفق الكريمة مع كريم الكراميل ويضاف عصير الليمون.
4. يضاف الحليب البودرة مع التقليب برفق حتى يتمازج.
5. تضاف القشطة والكاكاو المنخول، ثم يضاف الحليب بالتدريج مع تقليب جيد.
6. يضاف نصف كمية التوفي إلى خليط آيس كريم الكاكاو ويقلب، ثم يدخل إلى الفريزر لمدة 4 ساعات حتى يتجمد.
7. يخرج من الفريزر ويقدم في أكواب مع صب صوص التوفي على الوجه للتزيين.