منوعات

الشوربة دي للغلابة الغاليين .. طريقة عمل شوربة الفول النابت على أد إيدك بمزاج عالي

تعد شوربة الفول النابت من أشهر الأكلات التقليدية في المطبخ المصري، وتتميز بفوائدها الصحية العديدة وطريقة تحضيرها السهلة، فهي وجبة اقتصادية وغنية في آنٍ واحد، ما يجعلها اختيار مفضل للكثيرين، خصوصا خلال أيام الشتاء الباردة أو فترات الصيام، حيث تمنح الجسم دفئ وطاقة، كما يمكن تناولها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي بجانب الأرز أو الخبز البلدي.

عمل شوربة الفول النابت

عمل شوربة الفول النابت

للحصول على شوربة شهية ذات طعم غني، من المهم استخدام مكونات طازجة والبدء من الخطوة الأولى، وهي إنبات الفول، وتشمل المكونات التالية:

  • كوب من الفول البلدي، منقوع ومنبت مسبقا.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • جزرة مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • رشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • لتر ماء أو مرق خضار دافئ.

طريقة إنبات الفول في المنزل

لضمان نجاح الشوربة يجب التأكد من إنبات الفول بالطريقة الصحيحة، وذلك من خلال الخطوات التالية:

  • غسل الفول جيدا لإزالة الشوائب.
  • نقعه في كمية كبيرة من الماء لمدة لا تقل عن 8 ساعات.
  • تصفية الفول ووضعه في مصفاة نظيفة.
  • تغطيته بقطعة قماش مبللة ووضعه في مكان دافئ بعيدا عن التيارات الهوائية.
  • ترطيب القماشة بالماء كل عدة ساعات.
  • بعد مرور 48 ساعة، ستلاحظ بدء ظهور البراعم البيضاء الصغيرة.

خطوات تحضير شوربة الفول النابت الأصلية

بعد إنبات الفول تبدأ مرحلة الطهي، والتي تعتمد على خطوات بسيطة ولكنها مهمة للحصول على نكهة لذيذة:

  • سخني الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي.
  • ضعي الثوم المهروس وقلّبيه مع البصل حتى تظهر رائحته.
  • أضيفي الجزر المبشور مع الكمون، وحركي المزيج جيدا.
  • ضعي الفول النابت وامزجيه مع باقي المكونات حتى تتجانس.
  • اسكبي الماء أو المرق على الخليط.
  • غطي الوعاء واتركي الشوربة تنضج على نار هادئة لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تلين جميع المكونات.
Shourok Mohamed

Recent Posts

اكتشف سن التغيير.. تعرف على سن التقاعد في الجزائر مش زي زمان رؤية جديدة

يتساءل المواطنين بالجزائر لمعرفة ماهو سن التقاعد في الجزائر ، والجدير بالذكر بان قامت الجريدة الرسمية…

8 ساعات ago

سهّل زيارتك بنقرة.. صلاحية تأشيرة الزيارة في السعودية إلكترونية 100% سهولة حكومية

ضمن جهودها المستمرة للحفاظ على النظام العام وتعزيز الأمن الوطني، أطلقت وزارة الداخلية السعودية واحدة…

8 ساعات ago

امنح الخير ببساطة.. تبرّع على منصة إحسان في جولة الخير فعل إنساني

في ظل سعي المملكة العربية السعودية لتطوير منظومة التكافل الاجتماعي وتسهيل الدعم الإنساني، برزت منصة…

8 ساعات ago

اصنع لحظتك السعيد.. اشترك مجانًا في مسابقة الحلم واربح بمكالمة مفاجأة درامية

ما زالت مسابقة الحلم واحدة من أكثر البرامج إثارة وتشويقًا في الوطن العربي، وهي تعود…

8 ساعات ago

سجل للساند اليوم.. كيفية التسجيل في منصة ساند للعاطلين عن العمل 2025 دعم اجتماعي

تعد خطوات التسجيل في منصة ساند للعاطلين 2025 من أهم الإجراءات التي ينبغي اتخاذها فور…

8 ساعات ago

اشحن طاقتك الإيجابية.. ليلى عبد اللطيف تعلن طاقات إيجابية نازلة للناس طاقة متجددة

يتساءل الكثير من الاشخاص لمعرفة توقعات ليلى عبد اللطيف، و تشتهر العرافة بتوقعاتها التي تكون…

8 ساعات ago