التتبيلة حبست الطعم جوه الفراخ.. دجاج مشوي دايت خفة ولذاذة

التتبيلة حبست الطعم جوه الفراخ.. دجاج مشوي دايت خفة ولذاذة،  تعتبر تتبيلة الدجاج المشوي واحدة من أسرار المطبخ التي تضيف نكهة رائعة للدجاج، خاصة في فصل الشتاء حيث تزداد الرغبة لتناول الأكلات المشوية، ومن المثير أن طعم الدجاج يختلف عند إعداده في المنزل مقارنة بالمطاعم لذا، نقدم لك وصفة مميزة من الشيف مي صيام تعزز الطعم وتمنحك نتائج احترافية.

دجاج مشوي

للحصول على نكهة مميزة، يجب الالتزام بالمكونات وطريقة التحضير اللازمة، إليك المكونات المطلوبة:

• ليمونة كاملة مقطعة مع القشر (من دون البذور).
• نصف كوب من ماء البصل.
• 4 حبات من الطماطم المبشورة.
• فلفل رومي وفلفل حار حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم أو بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• رشة من القرفة (اختياري).
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

طريقة التحضير

تساعد تتبيلة الدجاج المشوي في تحسين الطعم بشكل كبير، كما تضفي فوائد غذائية باستخدام مكونات صحية طبيعية، إليك خطوات التحضير:

1. اخلطي جميع المكونات في الكبة الكهربائية حتى تمتزج جيدا.
2. أضيفي ماء البصل وقلبي المزيج حتى يصبح متجانسا.
3. نظفي الدجاج جيدا باستخدام الملح والخل والليمون، ثم اتركيه ليصفي.
4. وضعي التتبيلة داخل وخارج الدجاج تحت الجلد وفوقه لضمان التغطية الشاملة.
5. اتركي الدجاج ليتشرب التتبيلة لمدة تتراوح بين 7 إلى 8 ساعات، ويفضل تحضيره في المساء.
6. يمكن إضافة علبة زبادي إلى التتبيلة للحصول على طراوة إضافية.
7. ضعي الدجاج في صينية مناسبة وأدخليها الفرن بعد تسخينه مسبقا.

نصائح لتحسين الطعم

للحصول على أفضل النتائج مع تتبيلة الدجاج المشوي، يجب مراعاة النقاط التالية التي تعزز جودة الطهي والنكهة:

• اختيار دجاج طازج ونظيف لضمان طعمه اللذيذ.
• ترك الدجاج ليتشرب التتبيلة كفاية لتعزيز النكهة.
• استخدام مكونات طبيعية وعطرية مثل الحبهان والقرفة تضيف رائحة مميزة.
• التحكم في درجة حرارة الفرن وتجنب تعرض الدجاج لحرارة مرتفعة لفترات طويلة للحفاظ على طراوته.