البطاطا لبست جبنة وسيطرت.. مع صوص ودجاج نكهة قنبلة، إليكم وصفة مميزة لتحضير البطاطس المقلية مع قطع الدجاج وصلصة جبنة الشيدر، تماما كما تقدم في المطاعم، لتضفي لمسة شهية على مائدتكم، تعتبر صلصة الجبنة من ألذ الصلصات التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، إليكم المكونات وطريقة التحضير.
مكونات البطاطس المقلية مع الدجاج
مقادير صلصة الجبنة
- 1 كوب جبن شيدر.
- 1 كوب حليب.
- ملعقة كبيرة زبدة مملحة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
مقادير الدجاج
- 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة من الزيت النباتي.
مكونات البطاطس
- 3 حبات بطاطس، مقشرة ومقطعة على شكل أصابع.
- 2 كوب من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
- قومي بتتبيل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، سخني الزيت النباتي في مقلاة، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، احتفظي بها جانبا.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة، واقلي أصابع البطاطس حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة، ثم صفيها من الزيت وضعيها جانبا.
- ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، أضيفي الدقيق والملح، واخفقي المكونات لمدة دقيقة، ثم صبي الحليب وحركي المزيج حتى يصبح ناعما، استمري في التحريك حتى يتكاثف الخليط، ثم أضيفي جبنة الشيدر وحركي حتى تذوب.
- ضعي البطاطس المقرمشة في طبق التقديم، وزعي فوقها قطع الدجاج، ثم صبي صلصة الجبن على الوجه، استمتعي بالطبق الشهي.
مكونات صلصة الجبن للبطاطس
- نصف كوب دقيق.
- 4 أكواب حليب.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 كوب جبن شيدر مبشور.
- 6 حبات بطاطس مقطعة ومقلية.
طريقة التحضير لصوص الجبن
- في قدر على النار، قومي بإذابة الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدا حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- صبي الحليب على الخليط وأضيفي الملح والفلفل الأسود، وحركي بسرعة حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الجبنة وقلبي المزيج، خففي حرارة النار واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتكون صلصة كثيفة.