منوعات

وجبة شهيرة بكل بيت.. كرشة بالصلصة والحمص المقادير وطريقة التحضير بطريقتك الخاصة

تعتبر الكرشة من الأكلات الشعبية التي يعشقها الكثيرون في مختلف البلدان العربية خاصة في مصر وبلاد الشام ورغم أن البعض قد يتحفظ على تناولها بسبب طريقة تنظيفها إلا أن من يتذوقها بعد الطهي لا ينسى مذاقها الغني وفي هذه الوصفة، نضيف لمسة مميزة باستخدام الحمص والصلصة، لنحصل على طبق متكامل غني بالبروتين والنكهات الشرقية.

كرشة بالصلصة والحمص

مقادير الكرشة بالصلصة والحمص

  • 1 كيلو كرشة نظيفة ومقطعة
  • كوب حمص مسلوق (يمكن استخدام المعلب)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن بلدي
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مهروس
  • 1 حبة فلفل أخضر حار (اختياري)
  • 2 كوب عصير طماطم طازج
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • رشة شطة أو بابريكا حسب الرغبة
  • عصير نصف ليمونة
  • ورق لورا + حبهان لسلق الكرشة

طريقة تحضير الكرشة بالصلصة والحمص

  1. تنظيف الكرشة:
    تغسل الكرشة جيدا باستخدام الماء الساخن مع ملح ليمون ودقيق وتفرك حتى تزول أي رائحة تشطف جيدا وتقطع إلى مكعبات مناسبة.
  2. سلق الكرشة:
    في قدر كبير يغلى ماء مع ورق لورا حبهان وملح ثم تضاف قطع الكرشة وتسلق لمدة 45 دقيقة تقريبا حتى تصبح طرية تصفى وتترك جانبا.
  3. تحضير الصلصة:
    في طاسة عميقة  يسخن الزيت أو السمن ويضاف البصل ويقلى حتى يذبل يضاف الثوم والفلفل الحار،ط ثم عصير الطماطم وصلصة الطماطم تترك الصلصة لتتسبك لمدة 10 دقائق.
  4. إضافة الكرشة:
    تضاف الكرشة المسلوقة إلى الصلصة ويضاف الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود والملح. تقلب المكونات جيدا وتترك على نار هادئة 15 دقيقة.
  5. إضافة الحمص:
    يضاف الحمص المسلوق ويترك الخليط 5 دقائق إضافية حتى تتجانس النكهات ثم يرش عصير الليمون فوق الخليط قبل إطفاء النار.

تقدم الكرشة بالصلصة والحمص ساخنة مع أرز أبيض أو خبز بلدي وتزين برشة بقدونس حسب الرغبة هذا الطبق يجمع بين الطابع الشعبي الأصيل واللمسة الحديثة وهو مثالي لعشاق المذاق القوي والتوابل الشرقية.

Om Nelly

Recent Posts

اشحن وخليك الأقوى.. خطوات شحن شدات ببجي PUBG MOBILE UC 2025 سحب سريع

شدات ببجي، لعبة ببجي موبايل ما زالت من أكثر الألعاب شعبية بين الشباب في العالم…

ساعة واحدة ago

استخرج جوازك فوراً.. استخراج جواز السفر السوري إلكترونيا 2025 سهولة تامة

أعلنت وزارة الداخلية السورية عن تفعيل خدمة استخراج جواز السفر إلكترونياً للعام 2025 عبر المنصة…

ساعة واحدة ago

متفوتش دقيقة وانت ماسك العداد.. تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد ودفع الفاتورة شهر يوليو راحة تامة

أعلنت شركة بتروتريد المسؤولة عن تحصيل فواتير الغاز الطبيعي للمنازل في مصر عن استمرار تقديم…

ساعة واحدة ago

اطلق بداية الاختبارات.. التعليم يبدأ اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 انطلاقة رسمية

يترقب العديد من الطلاب والطالبات وأولياء الأمور موعد انطلاق اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث وذلك…

ساعة واحدة ago

تحقق من الرسوم البنكية.. أسعار إيداع بطاقة الأغراض الشخصية في المصارف الليبية 2025 معلومات دقيقة

في ظل التحديات الاقتصادية ورغبة المصارف الليبية في تنظيم تداول العملة الأجنبية أصبحت بطاقة الأغراض…

ساعة واحدة ago

استفسر عن فرصك.. نتائج اللوترى 2025 Visa Lottery ورسالة القبول والرفض dvprogram.state.gov كشف شامل

يترقب عدد هائل من الأشخاص حول العالم بما فيهم الآلاف من المصريين إعلان نتائج برنامج…

ساعة واحدة ago