الأومليت دخل التصنيف الملكي.. بالجبنة والفطر فطور فاخر، يعتبر أومليت البيض من الوجبات المغذية والسهلة التحضير، والتي يفضل كثير من الناس تناولها في وجبتي الإفطار أو العشاء، تبرز هذه الوجبة قيمتها الغذائية العالية ومذاقها اللذيذ، كما أن سرعة تحضيرها تجعلها خيارا مثاليا للأمهات اللواتي يرغبن في تقديم وجبة صحية وسريعة لعائلاتهن، ومن بين المكونات التي تضيف لأومليت البيض نكهة رائعة وملمس غني، نجد الجبنة الرومي، خاصة عند مزجها مع البيض والحليب الغني بالكالسيوم، فيما يلي طريقة تحضير أومليت بالجبنة الرومي بمكونات بسيطة وسهلة.
مكونات أومليت الجبنة الرومي
- 4 بيضات.
- نصف كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
خطوات التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، نكسر البيض ونخفقه جيدا باستخدام شوكة أو مضرب يدوي.
- نضيف الحليب إلى البيض، ثم ندمج نصف كمية الجبنة المبشورة ونخلط المكونات حتى تتمازج تماما.
- نرش الملح والفلفل على الخليط ونخفق مجددًا لضمان توزيع التوابل بشكل متساو.
- نسخن مقلاة غير لاصقة مع كمية قليلة من الزبدة على نار متوسطة.
- نصب خليط البيض في المقلاة ونوزعه بالتساوي، ونتركه حتى يبدأ في التماسك وتصبح الحواف ذهبية.
- نقوم بطي الأومليت برفق، ونضيف بقية الجبنة على الوجه، ثم نغطي المقلاة لعدة ثوان حتى تذوب الجبنة.
- يقدم الأومليت ساخنا إلى جانب الخبز أو السلطة وفق الرغبة.
أومليت البيض وجبنة الموتزاريلا
لمن يرغب في تجربة نكهة مختلفة، يمكن تحضير أومليت البيض مع جبنة الموتزاريلا، التي تضيف طراوة ونكهة غنية للطبق.
المكونات:
- 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة.
- القليل من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب، نخلط البيض مع الحليب والملح والفلفل حتى نحصل على خليط متجانس.
- نذيب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- نصب نصف كمية الخليط في المقلاة ونمده بلطف.
- بعد دقيقتين، نقلب الأومليت بحذر ونطهو الجهة الأخرى حتى تنضج.
- نضيف جبنة الموتزاريلا على الوجه، ونخفف النار لتذوب الجبنة تماما.
- نزين الأومليت بالبقدونس ونقدمه دافئا مع رغيف خبز طازج أو خضروات طازجة.