الباذنجان
الباذنجان لبس فيتا.. لفائف بحشوة ناعمة مزاج رايق، تعتبر لفائف الباذنجان المحشوة بجبنة الفيتا من الوصفات اللذيذة والفريدة، حيث أنها تجمع بين البساطة والذوق الرفيع، تمتاز هذه اللفائف بنكهة الخضروات المشوية مع الجبنة المالحة المميزة، مما يجعلها خيارا مثاليا كمقبلات أنيقة أو كوجبة نباتية شاملة ترضي مختلف الأذواق، سنستعرض في هذا المقال خطوات تحضير هذه اللفائف بدقة، مع تسليط الضوء على المكونات الأساسية والتقنيات التي تضمن توازن المذاق وجمال الشكل أثناء التقديم.
لتحقيق نتيجة لذيذة وناجحة، من الهام اختيار مكونات طازجة وعالية الجودة، حيث تقسم المكونات إلى قسمين رئيسيين شرائح الباذنجان وحشوة الفيتا اللذيذة.
يجب غسيل الباذنجان جيدا ثم تجفيفه، ويقطع إلى شرائح رفيعة بالطول بسماكة لا تتجاوز نصف سنتيمتر، يرش الملح على الشرائح وتترك في مصفاة لمدة 20 دقيقة لتصفية السوائل الزائدة والتخلص من الطعم المر، ثم تجفف باستخدام مناديل المطبخ.
تدهن كل شريحة بزيت الزيتون من الجهتين وتصف على صينية مبطنة بورق الخبز، ثم تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تصبح طرية وذهبية، مع ضرورة تقليب الشرائح في منتصف الوقت.
تخلط جبنة الفيتا مع الجبن الكريمي حتى يتم الحصول على خليط ناعم، ثم تضاف الأعشاب والثوم وبشر الليمون، وتقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
بعد أن تبرد شرائح الباذنجان قليلا، توضع كمية صغيرة من الحشوة عند بداية كل شريحة، ثم تلف برفق حتى الطرف الآخر مع الحرص على تماسكها، ترتب اللفائف بشكل جميل في طبق التقديم، ويمكن استخدام أعواد خشبية صغيرة لتثبيتها إذا لزم الأمر.
تعد قناة ماجد من أبرز القنوات العربية التي تستهدف الأطفال بمحتوى يجمع بين الفائدة والمتعة،…
الاستعلام عن المخالفات المرورية السعودية برقم اللوحة، توفر الوقت والجهد دون الحاجة لزيارة الجهات المختصة،…
يعد برنامج دعم ريف من أبرز المبادرات التي أطلقتها الحكومة السعودية لتحسين مستوى معيشة المواطنين،…
كثرة الاستفسارات مؤخرا من قبل المواطنين في المملكة العربية السعودية حول موعد إيداع دعم حساب…
أعلنت وزارة التربية والتعليم في المملكة العربية السعودية عن صرف العلاوات السنوية للمعلمات، حيث يعتبر…
تعد سلطة الدوريتوس المقرمشة واحدة من أشهر السلطات التي يبحث عنها الكثير من الناس، لما…
