منوعات

الطعم الجبار في بيتك.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان فخامة وبهجة

تعد صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأطباق الشرقية الغنية بالنكهات والمفعمة بالألوان وهي مزيج مثالي من الطعم الفاخر والمظهر الشهي يجتمع في هذا الطبق طراوة اللحم مع حلاوة البامية ولمسة الحموضة من دبس الرمان ليشكلوا معا وجبة تبهج الحواس وتليق بأرقى الموائد العائلية.

البامية باللحم

المكونات:

  • نصف كيلو من البامية الطازجة أو المجمدة
  • 400 غرام من لحم الغنم أو العجل المقطع إلى مكعبات
  • حبتان من البصل المفروم
  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 حبة طماطم مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • 3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • رشة قرفة
  • زيت نباتي
  • كوب من مرق اللحم أو الماء
  • شرائح ليمون وزيت زيتون للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير

  1. في قدر على النار يسخن قليل من الزيت ويشوح البصل حتى يذبل ثم يضاف اللحم ويقلب حتى يتحمر جيدا.
  2. يضاف الثوم والبهارات والقرفة ثم تضاف الطماطم ومعجون الطماطم ويطهى الخليط لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
  3. مرق اللحم ويغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم بنسبة 80%.
  4. تقلى البامية قليلا في مقلاة منفصلة حتى تكتسب لونا ذهبيا (يمكن الاستغناء عن القلي لتقليل الدهون).
  5. في صينية فرن يوضع مزيج اللحم مع البامية ويوزع فوقها دبس الرمان ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تتجانس النكهات وتتشرب البامية العصارة.

للتقديم:

تزين الصينية بشرائح الليمون ورشة من زيت الزيتون وتقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

هذا الطبق ليس فقط وجبة شهية بل يعد رمزا من رموز الضيافة العربية يجمع بين الفخامة والبساطة وبين الطعم الغني والمكونات الطبيعية دبس الرمان يضفي لمسة من الحموضة المتوازنة تعزز من طعم البامية واللحم، وتمنح الطبق لونا لامعا يزيد من جماله على المائدة.

Om Nelly

Recent Posts

الزيادة جت بهدف إنساني .. زيادة الرواتب في المغرب 2025 تحسن معيشي

تسعى المغرب لتحسين الحالة الاجتماعية وتحسين معيشة المواطنين، حيث تشهد دولة المغرب في الفترة الحالية…

4 دقائق ago

التقديم أسهل من كده.. خطوات التقديم على وظائف شرطة عمان السلطانية سجل فورًا

أعلنت شرطة عمان السلطانية عن فتح باب التقديم للوظائف الجديدة للعام 2025 مما دفع الكثير…

4 دقائق ago

التمويل قدامك أهو.. شروط تمويل الزواج 2025 في السعودية التفاصيل

يعتبر تمويل الزواج من أهم المبادرات التي تدعم الشباب في المملكة العربية السعودية لتحقيق حلم…

4 دقائق ago

لو نفسك تعيش جو المغامرة الحقيقي وبتدور على لعبة تخليك على أعصابك من أول ثانية لآخر لحظة… لازم تجرب الإصدار الجديد من Squid Game Unleashed 2025

تعد لعبة Squid Game Unleashed 2025 من أبرز الألعاب الإلكترونية التي لاقت اهتماماً واسعاً خلال…

4 دقائق ago

عيش أجواء العيد مع سما الأردن.. اعرف ترددها الجديد وخليك مستمع لتكبيرات العيد بصوت نضيف وجودة عالية طوال الأيام المباركة

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك 2025، يتزايد اهتمام المشاهدين بالبحث عن تردد قناة سما الأردن…

5 دقائق ago

الجزر قال كلمته.. شوربة الجزر للنباتيين طعم دافي كله هنا

شوربة الجزر للنباتيين منخفضة السعرات الحرارية، حيث يبحث الكثير من متّبعي الحمية النباتية والأنظمة الغذائية…

5 دقائق ago