منوعات

الطعم الجبار في بيتك.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان فخامة وبهجة

تعد صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأطباق الشرقية الغنية بالنكهات والمفعمة بالألوان وهي مزيج مثالي من الطعم الفاخر والمظهر الشهي يجتمع في هذا الطبق طراوة اللحم مع حلاوة البامية ولمسة الحموضة من دبس الرمان ليشكلوا معا وجبة تبهج الحواس وتليق بأرقى الموائد العائلية.

البامية باللحم

المكونات:

  • نصف كيلو من البامية الطازجة أو المجمدة
  • 400 غرام من لحم الغنم أو العجل المقطع إلى مكعبات
  • حبتان من البصل المفروم
  • 4 فصوص ثوم مهروسة
  • 2 حبة طماطم مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • 3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • رشة قرفة
  • زيت نباتي
  • كوب من مرق اللحم أو الماء
  • شرائح ليمون وزيت زيتون للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير

  1. في قدر على النار يسخن قليل من الزيت ويشوح البصل حتى يذبل ثم يضاف اللحم ويقلب حتى يتحمر جيدا.
  2. يضاف الثوم والبهارات والقرفة ثم تضاف الطماطم ومعجون الطماطم ويطهى الخليط لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.
  3. مرق اللحم ويغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم بنسبة 80%.
  4. تقلى البامية قليلا في مقلاة منفصلة حتى تكتسب لونا ذهبيا (يمكن الاستغناء عن القلي لتقليل الدهون).
  5. في صينية فرن يوضع مزيج اللحم مع البامية ويوزع فوقها دبس الرمان ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تتجانس النكهات وتتشرب البامية العصارة.

للتقديم:

تزين الصينية بشرائح الليمون ورشة من زيت الزيتون وتقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

هذا الطبق ليس فقط وجبة شهية بل يعد رمزا من رموز الضيافة العربية يجمع بين الفخامة والبساطة وبين الطعم الغني والمكونات الطبيعية دبس الرمان يضفي لمسة من الحموضة المتوازنة تعزز من طعم البامية واللحم، وتمنح الطبق لونا لامعا يزيد من جماله على المائدة.

Om Nelly

Recent Posts

ادفع أونلاين اليوم.. استعلام غرامات المرور بالعراق 2025 بالرقم الألماني سداد إلكتروني

في ظل التحول الرقمي المتسارع الذي يشهده العراق أصبح بإمكان المواطنين الآن الاستعلام عن غرامات…

40 دقيقة ago

استخراج جوازك اليوم.. بالخطوات كيفية استخراج جواز السفر السوري 2025 خدمة سريعة

في ظل الظروف الجديدة التي تمر بها سوريا، وخصوصا بعد انتهاء الحرب الأهلية وسقوط النظام…

40 دقيقة ago

ابدأ التسجيل الآن.ج. التربية الوطنية تطرح رابط التسجيل في فضاء أولياء الأمور للتلاميذ بالجزائر خدمة آمنة

أطلقت وزارة التربية الوطنية الجزائرية منصة فضاء أولياء التلاميذ لعام 2025 كجزء من جهودها لتعزيز…

40 دقيقة ago

اضبط ترفيهك.. تردد ماجد على الأقمار الصناعية 2025 تسلية مستمرة

تعتبر قناة ماجد هي من افضل القنوات الترفيهية وهناك رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد…

40 دقيقة ago

احصل على الأكواد.. أكواد فري فاير مجاناً 2025 صالحة الاستخدام نتائج فورية

أكواد فري فاير مجاناً 2025 واحدة من أشهر ألعاب، حيث استطاعت أن تستقطب ملايين اللاعبين…

40 دقيقة ago

انتظر الإعلان الرسمي.. موعد إعلان نتيجة اختبار التحصيل الدراسي 1446 نتائج مؤكدة

ينتظر آلاف الطلاب وأولياء الأمور في المملكة العربية السعودية إعلان نتائج اختبار التحصيل الدراسي لعام…

40 دقيقة ago