منوعات

أكيد! عايزة الكرشة والممبار يطلعوا نضاف وريحتم حلوة؟ شوفي الطريقة السحرية اللي هتخليهم زي الفل من غير تعب”

تنظيف الكرشة والممبار من المهام التي تشغل ربة المنزل خاصة مع اقتراب عيد الأضحى، إذ يعتبر هذان المكونان من أشهر أطباق الحلويات في المدبح التي يقبل عليها الكثيرون. رغم صعوبة التنظيف للبعض، إلا أن الطريقة سهلة وبسيطة عند اتباع خطوات محددة.

مكونات تنظيف الكرشة والممبار

  • ماء بارد
  • ملح خشن
  • خل أبيض
  • دقيق
  • ليمون
  • بيكربونات الصوديوم
  • فلفل أسود حب (اختياري)
  • ليفة خشنة أو فرشاة تنظيف
  • سكين حاد للتقشير وإزالة الشوائب

خطوات تنظيف الكرشة

  • غسل الكرشة جيدًا بالماء البارد لإزالة الشوائب السطحية.
  • فرك الكرشة من الداخل والخارج بالملح الخشن لتفتيت الأوساخ والدهون المتراكمة.
  • نقع الكرشة في خل أبيض لمدة 20 دقيقة لتعقيمها والتخلص من الرائحة الكريهة.
  • فرك الطبقة الداخلية للدقيق لإزالة المواد اللزجة.
  • شطف الكرشة بالماء البارد عدة مرات لإزالة بقايا الخل والدقيق.
  • كشط الطبقة الخارجية بالسكين لإزالة الأنسجة غير المرغوب فيها.
  • التأكد من خلو الكرشة من الروائح والبقايا قبل الطهي.

خطوات تنظيف الممبار

  • شطف الممبار جيدًا بالماء البارد لإزالة بقايا الطعام الداخلية.
  • رش الملح وعصير الليمون على السطح الداخلي والخارجي مع فركه باليد أو فرشاة.
  • نقع الممبار في خليط عصير الليمون والملح لمدة 15 دقيقة للقضاء على الروائح.
  • غمر الممبار في ماء دافئ مضاف إليه خل لفترة قصيرة لتفتيت الدهون.
  • رش بيكربونات الصوديوم داخل الممبار ثم شطفه لإزالة العوالق.
  • شطفه جيدًا بالماء البارد حتى تتأكد من نظافته.
  • تفقد الممبار بعناية قبل الحشو أو الطهي.

نصائح إضافية لتنظيف الكرشة والممبار

  • يمكن غلي الكرشة والممبار بعد التنظيف لتعقيمهما.
  • ارتداء قفازات أثناء التنظيف لتفادي الروائح القوية.
  • استخدام أدوات خاصة مثل أعواد السيخ لتنظيف الداخل بسهولة.
  • تهوية المطبخ جيدًا أثناء التنظيف لطرد الروائح.
  • حفظ الكرشة والممبار في الثلاجة بعد التنظيف إذا لم يتم طهيهما فورًا.
Om Ganat

Recent Posts

عيد الأضحى في الجزائر.. تعرف على مواعيد إجازة عيد الأضحى في الجزائر راحة وأمل

مواعيد إجازة عيد الأضحى في الجزائر، ويأتي عيد الأضحى الذي يُعرف بطابعه الروحي والاجتماعي في…

3 ساعات ago

حلم التدريس قرب يتحقق.. مسابقة ENA الجزائر بشروط جديدة تقلب الطاولة

ENA هي عبارة عن المدرسة الوطنية للإدارة التابعة إلى حكومة الجزائر أعلنت عن فتح مسابقة ENA…

4 ساعات ago

ماشا والدب عملوا اى..تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 علي القمر الصناعي نايل سات وعرب سات

يعد تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 من أكثر الترددات التي يزداد البحث عنها من…

4 ساعات ago

لو بتدور على سكن.. دعم سكني 1446 متاح أونلاين وبشروط سهلة

يعد مشروع الدعم السكني من أهم المبادرات التي نوهت عنها الحكومة السعودية للمواطنين أصحاب الدخل…

4 ساعات ago

الغرامة كبرت والسواقة بقت مسئولية كبيرة.. 500 ألف دينار عقوبة جديدة بتخوف كل صاحب عربية في العراق

فرض غرامة 500 ألف دينار على أصحاب السيارات جاء ضمن الإجراءات الجديدة لقانون المرور في…

4 ساعات ago

كلها بروتينات وفيتامينات..سلطة السلمون المشوي والبطاطس بطريقة صحية

سلطة السلمون المشوي والبطاطس تعتبر وجبة صحية ومتوازنة تحتوي على  فوائد البروتينات والدهون الصحية الموجودة…

4 ساعات ago