خلي الضاني يلمع كده .. طريقة تنظيف الضاني بمكونات من بيتك

طريقة تنظيف الضاني بمكونات من بيتك، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك تبدأ الكثير من السيدات في التحضير لطهي لحوم الأضاحي، وخاصة اللحم الضاني الذي يتميز بنكهته الغنية، إلا أن رائحته القوية قد تكون مزعجة للبعض، خاصة للأطفال الذين قد يرفضون تناوله بسببها، ولأن الطعم وحده لا يكفي للاستمتاع بالوجبة، نقدم لك في هذا المقال مجموعة من الطرق السهلة التي تساعدك في إزالة رائحة الزفارة من لحم الضأن دون التأثير على فوائده أو نكهته الشهية.

طريقة تنظيف الضاني

إذا كنتِ تواجهين صعوبة في تقبّل رائحة لحم الضاني عند الطهي، أو إذا كان أحد أفراد الأسرة لا يفضل تناوله بسبب رائحته، فإليك أكثر من طريقة مجربة يمكنكِ اتباعها لضمان طعم لذيذ ورائحة غير مزعجة.

تجميد اللحم قبل الطهي

من الطرق التي تقلل من الرائحة القوية للضاني هي التجميد.

• ضعي اللحم بعد تقطيعه في الفريزر لمدة مناسبة حتى يتجمد.
• بعد إخراجه من الفريزر، انقعيه في مزيج من الماء والخل الأبيض لمدة ربع ساعة.
• اغسليه جيدا ثم ابدئي في طهيه كالمعتاد.
• بهذه الطريقة ستلاحظين اختفاء نسبة كبيرة من الرائحة مع الحفاظ على الطعم الأصلي.

تنظيف اللحم بالدقيق

الدقيق من المكونات الفعالة في امتصاص الروائح الغريبة من اللحوم.

• احرصي أولا على إزالة أي دهون زائدة من اللحم، فهي أحد أسباب انبعاث الرائحة.
• ثم رشي كمية مناسبة من الدقيق على اللحم، وافركيه جيدا به.
• اشطفي اللحم تحت ماء جاري، وستحصلين على نتيجة مرضية من حيث النظافة والرائحة.

غسل اللحم بالليمون والماء البارد

الليمون له دور مهم في إزالة الروائح القوية وتطهير اللحوم.

• قطعي اللحم إلى أجزاء متوسطة الحجم.
• اغسليه بالماء البارد مع إزالة الدهون.
• حضري خليط من نصف لتر ماء مع عصير ليمونتين، وانقعي فيه اللحم لخمس دقائق.
• ثم اشطفيه مرة أخرى بماء نظيف، وستحصلين على لحم نظيف وصحي وخالي من أي رائحة غير مرغوبة.