الكبدة بالبصل من أبرز الأطباق الشعبية الموجودة في داخل مصر والوطن العربي، تتميز الكبدة بالبصل بنكهتها الغنية وقيمتها الغذائية العالية الى جانب سهولة تحضيرها، وتقدم ضمن وجبة إفطار أو عشاء، ويتم تناولها مع العيش البلدي أو الأرز أو السلطة الخضراء، ومع قرب موعد عيد الأضحى المبارك يتم البحث عن طريقة عمل الكبدة بالبصل مثل المحلات بأسهل الطرق واسرعها، تابعوا التفاصيل خلال السطور الآتية.
طريقة عمل الكبدة بالبصل خطوة بخطوة
الكبدة بالبصل هى وصفة سهلة وسريعة التحضير من خلال تحضير تلك المكونات الآتية:
مكونات عمل الكبدة بالبصل:
- نصف كيلو كبدة مقطعة مكعبات.
- اتنين بصلة مكعبات.
- واحد فلفل أخضر رومي.
- ثلاثة ثمرات طماطم.
- واحد ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف عصير ليمون.
- واحد ملعقة كبيرة سمنة.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- خبز بلدي طازج للتقديم.
كيفية تحضير الكبدة بالبصل خطوة بخطوة
يتم تحضير الكبدة بالبصل عن طريق الخطوات الآتية:
- نجهز طاسة متوسطة الحجم، ثم نشوح فيها البصل في السمنة على النار.
- نضيف البصل مع الملح، الفلفل الأسود.
- نضيف للخليط السابق الكبدة، ثم نضع عصير الليمون على الكبدة.
- نضع الفلفل الأخضر الرومي والطماطم المقطع.
- نقلب هذا الخليط على النار حتى تمام النضج.
- ثم نضيف لهم الثوم ويقلب الخليط على النار.
- ثم تقدم الكبدة مع الخبز البلدي الطازج وبالهنا والشفا.
طريقة أخري لتحضير الكبدة بالبصل فى البيت
هذه طريقة أخرى لتحضير الكبدة بالبصل من خلال اتباع تلك الخطوات الآتية:
المكونات:
- كبدة بقري مقطعة.
- شرائح بصل.
- شرائح فلفل ألوان.
- ثوم مفروم.
- بردقوش مطحون.
- عصير ليمون.
- سمنة.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق نخلط الكبدة مع جزء من عصير الليمون.
- ثم نشوح الكبدة فى السمنة على النار، بعد تخفيض درجة الحرارة.
- ثم نضيف البردقوش للخليط السابق، ثم نضع كلا من البصل والفلفل الألوان.
- نضيف لهم الثوم للخليط السابق مع التقليب بشكل جيد.
- يترك هذا الخليط حتى تمام النضج.
- أخيرا نضيف الملح والفلفل الأسود للكبدة، ثم نزينها بالبقدونس وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.