السجق هو من أهم الأكلات الشعبية المفضلة لدى الكثيرين، حيث يتميز السجق بمذاق شهي ومميز، ويحبه كلا من الكبار والأطفال، ولقد بدأت ربة المنزل تبحث عن طريقة عمل السجق البلدى فى البيت ليتم ضمان جودته ونظافته لأفراد أسرتها، بشكل سهل وسريع لذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل السجق بخطوات سهلة في المنزل، خلال السطور الآتية.
طريقة عمل السجق فى البيت
السجق من الوجبات السهلة للغاية فى تحضيرها حيث تحتاج الى المكونات التالية:
المكونات:
- واحد كيلو من السجق البلدي.
- 4 طماطم كبار.
- ربع كيلو من الفلفل.
- 4 قطع بصل.
- اتنين ملعقة كبار من الكاتشب.
- واحد ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- اتنين ملعقة كبار من الزيت.
- ملح على حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات.
- رشة سكر.
- واحد ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
طريقة تحضير السجق البلدى فى البيت
السجق يحتاج الى متطلبات سهلة ومتوفرة ثم القيام بخطوات التحضير التالية:
- يتم تقطيع الطماطم والفلفل على شكل مكعبات ثم نقطع البصل على شكل جوانح خفيفة.
- نضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن ثم نضع عليه الثوم المفروم ويقلب لمدة دقيقة.
- ثم نضيف عليه السجق مع الثوم وتشوحيهم جيدا حتى يتغير لون السجق ثم نضع شرائح البصل ونقلبها مع المكونات حتى يذبل بشكل تام.
- نضع الطماطم والفلفل على السجق والكاتشب والملح والفلفل الأسود والبهارات مع رشة السكر وتقلب جيدا.
- نغطي الوعاء ويترك السجق البلدي على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
- ثم نضع ملعقة من دبس الرمان على السجق ونقلبهم ثم يرفع من على النار.
- يتم التقديم بجانب العيش الطازج، والسلطة وبالهنا والشفا.
فوائد تناول السجق للإنسان
السجق يعتبر مصدر غني بالطاقة وغني بالكوليسترول، لذلك من المهم تناوله باعتدال، يعتبر مصدر جيد للطاقة، حيث يوجد به نسبة عالية من السعرات الحرارية، ويحتوي على البروتين الذي يساعد فى بناء العضلات، ويكون غني بالكوليسترول الذي يصيب بأمراض القلب، ويرفع من ضغط الدم لدى الانسان.