البشاميل خطف الطبق الرئيسي.. طريقة المكرونة بالبشاميل بتكاتها وبمكونات سهلة بطعم احلي من المطاعم

المكرونة بالبشاميل تعتبر واحدة من أشهى الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري والمطبخ العربي،  وتعتبر من الأطباق الرئيسيه في العزومات والمناسبات،  لانها تتميز بمذاقها اللذيذ ونكهتها الغنية مما يجعلها وجبة محبوبة لدى الجميع كبار وصغار.

طريقة المكرونة بالبشاميل بتكاتها وبمكونات سهلة

• المكرونه بالبشاميل من اسهل وابسط الوجبات وعلى الرغم من ذلك يفشل كثير من النساء في عملها وخاصة المتزوجات حديثا، فلذلك نقدم لك  طريقة المكرونة بالبشاميل بتكاتها وبمكونات سهلة وبطعم احلى من المطاعم.

المكونات اللازمة لعمل المكرونه بالبشاميل

• 500 جرام من المكرونة الأقلام
• 1 كوب من اللحم المفروم
• 1 بصله مفرومه
• 2  معلقه كبيره زبده
• 2  معلقه كبيره دقيق
• 2  كوب حليب
• 1 كوب جبنة شيدر مبشور
• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة تحضير  خلطة البشاميل المظبوطة

• في اناء على النار نضع الزبدة  ونذوبها على نار متوسطة،  ثم نضيف الدقيق ونقلب باستمرار حتى يصبح لون الدقيق ذهبي فاتح،  وبعد ذلك نقوم باضافة الحليب تدريجيا الى الدقيق والزبدة مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كثيف وناعم، ونتأكد من عدم وجود تكتلات، ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبه ثم نضيف الجبنه المبشور عليها لتعزيز نكهتها.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالخطوات

• اولا قطعي البصلة إلى قطع صغيرة جدا،  وفي مقلاة على النار ضعي ملعقة كبيرة من السمن،  وضعي عليها البصلة المفرومة التي قمت بتقطيعها،  وقلبي حتى يصبح لون البصل اصفر،  ثم قومي بوضع اللحم المفروم عليها وضعي القليل من الملح والفلفل حسب رغبتك،  واترك الخليط حتى ينضج.
• ثم بعد ذلك قومي بوضع إناء على النار فيه ماء واتركيه حتى يغلي،  ثم قومي بوضع المكرونة وقلبيها من وقت لآخر حتى تنضج تماما ثم قومي بتصفيتها.
• قومي باحضار وعاء وضعى فيه المكرونة التي قمتي بسلقها،  واضيفي عليه نصف خلطة البشاميل التي قمت بتحضيرها، وقومى بتقليب المكونات حتى تمتزج ببعضها البعض.
• قومي بتقسيم المكرونه الى قسمين، يوضع جزء من المكرونه في الصينية  التي تريدين ادخالها الفرن،  وضيفي عليه خليط اللحم المفروم التي قمت بتحضيره مسبقا وفرده على المكرونة بطريقة متساوية.
• ضيفي الجزء المتبقي من المكرونه  على اللحم المفروم،  وبعد ذلك ضعي الكمية المتبقية من البشاميل عليها.
• قومي بخفق بيضة واحدة مع القليل من الفلفل الأسود،  وضعيها على وجه البشاميل حتى تحصلي على لون جميل ومذاق رائع.
• قومي بإدخال الصينية الفرن على درجه حراره متوسطه لمده 45 دقيقه تقريبا.