منوعات

البشاميل خطف الطبق الرئيسي.. طريقة المكرونة بالبشاميل بتكاتها وبمكونات سهلة بطعم احلي من المطاعم

المكرونة بالبشاميل تعتبر من الأطباق الكلاسيكية المحبوبة، حيث تمتاز المكرونة بالبشاميل بمذاق غني ومكونات متجانسة تضفي على المائدة لمسة من التميز، وغالبًا ما يتم تقديم المكرونة بالبشاميل في اللقاءات العائلية والمناسبات الخاصة وذلك لما تحققه من توازن بين القيمة الغذائية والطعم الشهي وهذا يجعلها خيار دائم في قوائم الطعام المنزلية.

المكرونة بالبشاميل

مكونات المكرونة بالبشاميل

يلزم لتحضير المكرونة بالبشاميل إحضار عدة مكونات ضرورية بسيطة، نجدها على النحو التالي:

  • ½ كيلو مكرونة (قلم أو حسب الرغبة)
  • ماء وملح للسلق
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • ملح، فلفل أسود، بهارات لحمة، قرفة (اختياري).
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • 4 أكواب حليب (يفضل دافئ)
  • ملح، فلفل أبيض أو أسود، رشة جوزة الطيب (اختياري)
  • بيضة واحدة.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

بإمكانك تحضير المكرونة بالبشاميل في منزلك من خلال اتباع مجموعة من التعليمات البسيطة، نوضحها فيما يلي:

  • في قدر به ماء مغلي وملح اسلقي المكرونة حتى تصبح نصف ناضجة لفترة من 6-7 دقائق.
  • صفيها واشطفيها بماء بارد ثم اتركيها جانبًا.
  • شوحي البصل المفروم مع قليل من الزيت في مقلاة حتى يذبل.
  • أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.
  • أضيفي البهارات والملح وقلبي حتى ينضج اللحم ويتبخر ماؤه.
  • في قدر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين.
  • أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.
  • قومي بإضافة الملح والفلفل وجوزة الطيب، ثم ارفعيه عن النار وأضيفي البيضة مع التحريك السريع.
  • سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
  • في صينية فرن ضعي طبقة من المكرونة، ثم كمية من اللحم المعصج.
  • أضيفي طبقة ثانية من المكرونة، ثم اسكبي فوقها خليط البشاميل بالكامل.
  • رشي القليل من الجبن المبشور على الوجه.
  • أدخلي الصينية الفرن حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبي اللون من 30 إلى 40 دقيقة.

نصائح لنجاح صينية المكرونة بالبشاميل

  • يفضل ترك المكرونة تبرد قليلًا قبل التقطيع لكي تتماسك.
  • يمكن إضافة طبقة من الجبن الموزاريلا أو الشيدر في الوسط لمزيد من الطعم.
  • يمكنك مزج القليل من البشاميل مع المكرونة قبل وضعها في الصينية لضمان التجانس.
Aya Ahmed

Recent Posts

عيد الأضحى في الجزائر.. تعرف على مواعيد إجازة عيد الأضحى في الجزائر راحة وأمل

مواعيد إجازة عيد الأضحى في الجزائر، ويأتي عيد الأضحى الذي يُعرف بطابعه الروحي والاجتماعي في…

30 دقيقة ago

حلم التدريس قرب يتحقق.. مسابقة ENA الجزائر بشروط جديدة تقلب الطاولة

ENA هي عبارة عن المدرسة الوطنية للإدارة التابعة إلى حكومة الجزائر أعلنت عن فتح مسابقة ENA…

51 دقيقة ago

ماشا والدب عملوا اى..تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 علي القمر الصناعي نايل سات وعرب سات

يعد تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 من أكثر الترددات التي يزداد البحث عنها من…

54 دقيقة ago

لو بتدور على سكن.. دعم سكني 1446 متاح أونلاين وبشروط سهلة

يعد مشروع الدعم السكني من أهم المبادرات التي نوهت عنها الحكومة السعودية للمواطنين أصحاب الدخل…

55 دقيقة ago

الغرامة كبرت والسواقة بقت مسئولية كبيرة.. 500 ألف دينار عقوبة جديدة بتخوف كل صاحب عربية في العراق

فرض غرامة 500 ألف دينار على أصحاب السيارات جاء ضمن الإجراءات الجديدة لقانون المرور في…

55 دقيقة ago

كلها بروتينات وفيتامينات..سلطة السلمون المشوي والبطاطس بطريقة صحية

سلطة السلمون المشوي والبطاطس تعتبر وجبة صحية ومتوازنة تحتوي على  فوائد البروتينات والدهون الصحية الموجودة…

56 دقيقة ago