منوعات

قشطة بيتك بطعم يجنن.. أسهل طريقة هتخلي حلوياتك أطيب وأشهى

القشطة من المكونات الأساسية في تحضير العديد من الحلويات الشرقية والغربية، تحضير القشطة في المنزل يمنح طعمًا طبيعيا مميزا مع إمكانية التحكم في المكونات والقوام، تعتمد الوصفات المنزلية على مكونات بسيطة متوفرة في المطبخ مما يجعلها خيارا صحيا وخاليًا من المواد الحافظة.

قشطة

أنواع القشطة المنزلية وكريمة الحليب

  • القشطة بالنشا تعتمد على مكونات بسيطة مثل الحليب والسكر والنشا لتحضير سريع ونتيجة مرضية.
  • القشطة العربية التقليدية تحضر عن طريق البخار مع الحليب كامل الدسم لتكون طبقة كريمية غنية وسميكة.
  • قشطة سلطة الفواكه مميزة لأنها تضاف إلى الفواكه مع نكهة الفانيلا وماء الزهر لتعزيز الطعم واللون.

خطوات تحضير قشطة ناعمة في المنزل

  • سخن الحليب مع السكر والزبدة والفانيلا على نار هادئة حتى تبدأ عملية الغليان.
  • ذوب النشا في الماء البارد ثم أضفه تدريجيًا مع تحريك مستمر لتجنب التكتل.
  • استمر في التحريك حتى يثخن الخليط وتظهر طبقة القشطة على السطح.
  • اسكب القشطة في أوعية واتركها تبرد ثم غطها واحفظها في الثلاجة للاستخدام لاحقًا.

طريقة عمل القشطة للحشو في الحلويات الشرقية

  • اخلط كمية مناسبة من الحليب السائل مع السكر والفانيلا لتحضير قاعدة القشطة.
  • أضف الزبدة ثم سخن الخليط على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.
  • في وعاء آخر، ذوب النشا في ماء بارد وصبه تدريجيا على الحليب مع التحريك المستمر.
  • استمر في الطهي حتى يتماسك القوام ويتحول إلى كريمي مناسب للحشو.
  • اترك القشطة تبرد تماما قبل تخزينها في الثلاجة لاستخدامها في حشوات الكنافة والقطايف.

طريقة عمل القشطة بالنشا والطحين

  • اخلط الحليب مع السكر في قدر ثم أضف الطحين والنشا مع التحريك الجيد حتى يذوب الخليط.
  • أضف ماء الزهر أو الفانيلا لتحسين النكهة وإضافة رائحة مميزة.
  • استمر في الطهي حتى يغلي الخليط ويكتسب قواما كثيفا مناسبا.
  • يمكن إضافة علبة قشطة جاهزة لتحسين الطعم والقوام حسب الرغبة.
  • اترك الخليط ليبرد ثم استخدمه في حشوات الحلويات المختلفة.

فوائد القشطة ومميزاتها الغذائية

  • القشطة مصدر جيد للدسم والكالسيوم اللازمين لصحة العظام والأسنان.
  • تحتوي على دهون صحية تعزز امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون.
  • تضيف قيمة غذائية إلى الحلويات الشرقية والغربية عند استخدامها.
  • يمكن تعديل الوصفة باستخدام حليب قليل الدسم أو بدائل نباتية لتناسب مختلف الاحتياجات الصحية.
Om Ganat

Recent Posts

اكتشف سن التغيير.. تعرف على سن التقاعد في الجزائر مش زي زمان رؤية جديدة

يتساءل المواطنين بالجزائر لمعرفة ماهو سن التقاعد في الجزائر ، والجدير بالذكر بان قامت الجريدة الرسمية…

11 ساعة ago

سهّل زيارتك بنقرة.. صلاحية تأشيرة الزيارة في السعودية إلكترونية 100% سهولة حكومية

ضمن جهودها المستمرة للحفاظ على النظام العام وتعزيز الأمن الوطني، أطلقت وزارة الداخلية السعودية واحدة…

11 ساعة ago

امنح الخير ببساطة.. تبرّع على منصة إحسان في جولة الخير فعل إنساني

في ظل سعي المملكة العربية السعودية لتطوير منظومة التكافل الاجتماعي وتسهيل الدعم الإنساني، برزت منصة…

11 ساعة ago

اصنع لحظتك السعيد.. اشترك مجانًا في مسابقة الحلم واربح بمكالمة مفاجأة درامية

ما زالت مسابقة الحلم واحدة من أكثر البرامج إثارة وتشويقًا في الوطن العربي، وهي تعود…

11 ساعة ago

سجل للساند اليوم.. كيفية التسجيل في منصة ساند للعاطلين عن العمل 2025 دعم اجتماعي

تعد خطوات التسجيل في منصة ساند للعاطلين 2025 من أهم الإجراءات التي ينبغي اتخاذها فور…

11 ساعة ago

اشحن طاقتك الإيجابية.. ليلى عبد اللطيف تعلن طاقات إيجابية نازلة للناس طاقة متجددة

يتساءل الكثير من الاشخاص لمعرفة توقعات ليلى عبد اللطيف، و تشتهر العرافة بتوقعاتها التي تكون…

11 ساعة ago