الحواوشي الاسكندراني
تحضير عجينة الحواوشي الإسكندراني من الخطوات الأساسية للحصول على نتيجة نهائية شهية وهشة من الداخل، وتتميز هذه العجينة بمرونتها وسهولة تشكيلها، مما يجعلها مثالية لاحتواء حشوة اللحم المتبلة، وبمكونات بسيطة مثل الدقيق والخميرة والبهارات، يمكنك صنع عجينة تضيف للحواوشي مذاق فريد، ويصبح جاهز للتقديم في وجبة مشبعة تصلح للعائلة أو حتى للضيوف في المناسبات.
في وعاء عميق امزجي الدقيق مع الخميرة، السكر، الملح، البيكنج بودر، والخل، وأضيفي الزيت والماء تدريجيا وابدئي في العجن حتى تتكون لديكِ عجينة لينة ومتماسكة، واتركيها في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف، وبعد التخمير قسمي العجينة إلى كرات بالحجم المطلوب، إما كبيرة أو متوسطة حسب رغبتك.
امزجي اللحم المفروم مع البصل، الفلفل، الكزبرة، والتوابل جيدا حتى تتجانس النكهات، ومن الأفضل ترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب المكونات، وافردي كرات العجينة بسمك متوسط، ضعي كمية من الحشوة في المنتصف، ثم غطيها بطبقة ثانية من العجينة، وأغلقي الأطراف بإحكام، واتركي القطع لتختمر ربع ساعة إضافية قبل الخبز.
لتسوية مثالية ادهني وجه العجين بقليل من الزيت، وكذلك صينية الفرن، واخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبيه على الوجه الآخر حتى يأخذ لون ذهبي شهي، كما يمكنك أيضا استخدام الطاسة سخنيها وادهنيها بقليل من الزيت، وضعي الحواوشي واطهيه على نار متوسطة حتى ينضج تماما من الجهتين ويصبح مقرمش وخفيف.
مواعيد إجازة عيد الأضحى في الجزائر، ويأتي عيد الأضحى الذي يُعرف بطابعه الروحي والاجتماعي في…
ENA هي عبارة عن المدرسة الوطنية للإدارة التابعة إلى حكومة الجزائر أعلنت عن فتح مسابقة ENA…
يعد تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 من أكثر الترددات التي يزداد البحث عنها من…
يعد مشروع الدعم السكني من أهم المبادرات التي نوهت عنها الحكومة السعودية للمواطنين أصحاب الدخل…
فرض غرامة 500 ألف دينار على أصحاب السيارات جاء ضمن الإجراءات الجديدة لقانون المرور في…
سلطة السلمون المشوي والبطاطس تعتبر وجبة صحية ومتوازنة تحتوي على فوائد البروتينات والدهون الصحية الموجودة…