تعتبر شوربة الجزر واحدة من الوجبات الخفيفة الصحية، وذلك لاحتوائها على الجزر الذي يحتوي مضادات أكسدة الكاروتينات والأنثوسياسين، التي تساهم في الحفاظ على صحة خلايا الجسم وحمايتها من التلف، وبذلك شوربة الجزر تساعد في التقليل من الإصابة من مرض السرطان، كما يحتوي الجزر على فيتامين ك والكالسيوم والفوسفور، التي تساعد في الحفاظ على صحة العظام والتقليل من الإصابة بهشاشة العظام، لذلك سوف نأخذكم معنا لمعرفة طريقة عمل شوربة الجزر.
طريقة عمل شوربة الجزر بأقل تكلفة
تحتوي شوربة الجزر على مجموعة من المكونات البسيطة المتوفرة في المنزل، ومن أهم هذه المكونات ما يلي:
- 5 أكواب جزر مفروم.
- 4 أكواب من مرقة الدجاج قليل الصوديوم.
- 2 كوب من الماء.
- ½ كوب من الكريمة الخفيفة (حسب الرغبة).
- حبة بصل متوسطة الحجم.
- ساق كرفس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 فص ثوم المهروس.
- رشة من الفلفل الأسود.
خطوات عمل شوربة الجزر
للحصول على شوربة جزر لذيذة وشهية لا بد من اتباع مجموعة من الخطوات، وتتلخص هذه الخطوات في عدة نقاط من أهمها ما يلي:
- على نار متوسطة نضع قدر به ملعقة كبيرة من الزبدة ونتركها حتى الذوبان.
- ثم نضيف البصل والكرفس إلى الزبدة ونقلبيهم جيدًا لمدة تتراوح ما بين 4-6 دقائق.
- نقوم بإضافة الثوم المفروم والبقدونس إلى الخليط ونقلبهم حتى يمتزجون وتفوح الرائحة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الجزر والماء والمرقة، ونتركهم على النار على درجة حرارة منخفضة.
- نترك الحساء على النار حتى ينضج تماماً لمدة لا تقل عن 25 دقيقة.
- نقوم برفع الشوربة من على النار، وفي خلاط كهربائي نقوم بهرس الشوربة على دفعات حتى تصبح ناعمة.
- ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود إلى الشوربة ونقلبها جيدًا، ونقوم بإضافة الكريمة حسب الرغبة.
- وفي الخطوة الأخيرة نضع الشوربة الجزر في طبق التقديم، حيث يتم تقديمها وهي ساخنة او دافئة.