يبحث الكثير عن تتبيلة الدجاج المشوي للرجيم لأنها عنصر أساسي يمنح الفراخ طعم فريد لا يقاوم، ويلاحظ الكثيرون أن نكهة الدجاج تختلف كثيرا عند تحضيره في المنزل مقارنة بالمطاعم، لذا نقدم لكِ وصفة مجرّبة مقدمة من الشيف مي صيام، تضمن لك نتيجة شهية ومذاق احترافي.
تتبيلة الدجاج المشوي المناسبة للرجيم
سواء كنتِ تتبعين نظام غذائي أو ترغبين في تحضير وجبة خفيفة ولذيذة، فإن هذه التتبيلة تعتبر اختيار ممتاز تجمع بين الطعم الرائع والمكونات الصحية.
مكونات تتبيلة الدجاج المشوي
للحصول على نكهة متوازنة وغنية احرصي على استخدام هذه المكونات:
- ثمرة ليمون مقطعة مع القشرة (مع إزالة البذور)
- نصف كوب من عصير البصل الطازج
- 4 حبات طماطم مبشورة
- فلفل أخضر رومي وحار حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم أو بودرة الثوم
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
- رشة خفيفة من القرفة (اختيارية)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي
تساعد التتبيلة في إبراز نكهة الدجاج ومنحه ملمس طري وشهي، واتبعي هذه الخطوات لتحضير التتبيلة بالشكل المثالي:
- ضعي جميع المكونات في محضرة الطعام وافرميها حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- أضيفي عصير البصل إلى المزيج وامزجيه جيدا.
- اغسلي الدجاج جيداً باستخدام مزيج من الخل، الملح، والليمون، ثم اتركيه ليصفى.
- وزعي التتبيلة داخل وخارج الدجاج، وتأكدي من وضعها تحت الجلد للحصول على نكهة أقوى.
- اتركي الدجاج منقوع في التتبيلة لمدة لا تقل عن 7 إلى 8 ساعات، ويفضل وضعه في التتبيلة مساءً لتحصلي على أفضل نتيجة.
- يمكن إضافة علبة زبادي إلى الخليط لزيادة الطراوة والنعومة.
- بعد تتبيل الدجاج ضعيه في صينية مناسبة وادخليه إلى فرن ساخن مسبقاً.
نصائح لنجاح تتبيلة الدجاج المشوي
للحصول على طعم لا ينسى ونتيجة مبهرة ضعي هذه النصائح في اعتبارك:
- استخدمي دجاجة طازجة ونظيفة للحصول على مذاق صحي وطبيعي.
- احرصي على ترك الدجاج فترة كافية في التتبيلة حتى تتشرب النكهات جيدا.
- إدخال مكونات عطرية مثل الهيل والقرفة يمنح رائحة جذابة وطعم مميز.
- انتبهي لدرجة حرارة الفرن، وتجنبي الطهي بدرجة حرارة مرتفعة جدا لفترة طويلة حتى لا يجف الدجاج.