طريقة لعمل مناقيش بالزعتر للفطور من أكثر المعجنات طلبًا في الكثير من المنازل، خاصة في دول الشرق الأوسط، حيث تقدم عادة على مائدة الإفطار لما تتميز به من طعم لذيذ وسهولة في التحضير، كما يمكن أيضا تقديمها في وجبة الغداء إلى جانب بعض المقبلات، لتكون إضافة مميزة إلى مائدتك، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية إعداد مناقيش الزعتر بخطوات بسيطة وسريعة وبمكونات متوفرة في كل بيت.
طريقة عمل مناقيش الزعتر في المنزل
لتحضير مناقيش شهية وخفيفة، لا تحتاجين إلى الكثير من الوقت أو المكونات، فقط اتبعي الخطوات التالية، وستحصلين على نتيجة ممتازة ترضي جميع أفراد العائلة.
المكونات المطلوبة لتحضير مناقيش الزعتر
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من السمسم.
- نصف ملعقة كبيرة من السماق.
- 4 ملاعق كبيرة من الزعتر الجاف.
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- في وعاء متوسط الحجم نضع الدقيق مع الملح والسكر ونخلطهم جيدا.
- نذيب الخميرة في الماء الفاتر، ثم نضيفها تدريجيا إلى خليط الدقيق مع التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- نغطي العجينة بفوطة نظيفة ونضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- في هذه الأثناء نحضر خليط الزعتر عن طريق مزج زيت الزيتون مع الزعتر، السماق والسمسم في وعاء صغير.
- بعد انتهاء وقت التخمير، نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- نبدأ بفرد كل كرة على شكل دائري، ثم نوزع عليها خليط الزعتر بشكل متساوي.
- نرتب المناقيش في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقا بدرجة حرارة متوسطة، ونخبزها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماما.
- نخرج المناقيش من الفرن ونقدمها ساخنة في طبق التقديم.