الطاسة نورت المطبخ فجأة .. طريقة عمل بسبوسة الطاسة في المنزل بكل سهولة والنتيجة مضمونة حلاوة ناعمة

تعد البسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة بين الكبار والصغار، نظرا لمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، ومع ازدياد البحث عن طرق سريعة لا تحتاج لاستخدام الفرن، أصبحت بسبوسة الطاسة من الوصفات المميزة التي تناسب الجميع، خاصة لمن يرغب في تحضير حلوى خفيفة بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، ومن خلال السطور التالية سنتعرف على خطوات إعداد بسبوسة الطاسة بسهولة وفي وقت قياسي.

مقادير بسبوسة الطاسة

لتحضير هذه الوصفة الناجحة ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• كوب من دقيق السميد (السميد الخشن).
• نصف كوب من الزبادي، أو يمكن استبداله باللبن الرائب.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور (اختياري).
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

مكونات الشربات (القطر)

• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• نصف ليمونة معصورة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، ويمكن استبدالها بماء الزهر حسب الرغبة.

طريقة تحضير الشربات

لبدء التحضير يفضل تجهيز الشربات أولا حتى يبرد تماما قبل إضافته للبسبوسة:

• في قدر صغير ضعي الماء مع السكر على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر تماما.
• اتركي المزيج يغلي لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون.
• دعيه يغلي لدقيقتين إضافيتين، ثم أطفئي النار وأضيفي الفانيليا.
• اتركي الشربات جانبا حتى يبرد تماما.

خطوات تحضير بسبوسة الطاسة

• في وعاء عميق اخلطي السميد مع السكر، الزبادي، الزيت، الفانيليا، الملح، البيكنج باودر، وجوز الهند حتى يتجانس الخليط جيدا.
• قومي بدهن طاسة غير لاصقة بقليل من الزيت، ثم اسكبي الخليط فيها ووزعيه بالتساوي.
• غطي الطاسة بغطاء محكم وضعيها على نار هادئة جدًا لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح القاع ذهبي اللون.
• باستخدام طبق مسطح اقلبي البسبوسة على الجهة الأخرى، ثم أعيديها إلى الطاسة لتتحمر الجهة الثانية أيضا.
• بعد نضج البسبوسة تماما أضيفي الشربات البارد على البسبوسة الساخنة بالتدريج حتى تمتصه.
• اتركيها لتبرد ثم قطعيها إلى مربعات، ويمكنك تزيينها بالقليل من المكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.