تسعى العديد من النساء لإعداد وصفة شهية وغنية بالعناصر المفيدة لأفراد العائلة، وتعد كبدة الدجاج من الأطباق التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على كمية كبيرة من الحديد الضروري لصحة الجسم، خاصة للأطفال والنساء، وعلى الرغم من فوائدها الصحية، إلا أن طعمها قد لا يكون محبوبا لدى بعض الأطفال، لذلك سنقدم لكِ في هذا المقال وصفة مميزة لتحضير كبدة الدجاج بدبس الرمان تمنحها نكهة رائعة تجعل الجميع يقبل عليها بشهية، وتابعي التفاصيل لتتعرفي على الطريقة خطوة بخطوة.
طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان
تعتبر وصفة كبدة الدجاج بدبس الرمان من الأطباق التي تجمع بين الفوائد الصحية والمذاق الفريد، حيث تمنح دبس الرمان نكهة مميزة تغني عن أي نكهات صناعية، وإليكم المكونات والطريقة الكاملة:
المكونات المطلوبة لتحضير كبدة الدجاج
قبل البدء في الطهي تأكدي من تحضير جميع المكونات التالية لتضمني نجاح الوصفة:
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- بصلة متوسطة مفرومة جيدًا.
- ملح حسب الحاجة.
- حبة فلفل أخضر مفرومة.
- رشة فلفل أسود.
- كيلو من كبدة الدجاج الطازجة والمغسولة جيدا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة بابريكا حارة (حسب الرغبة).
خطوات التحضير خطوة بخطوة
لتحضير طبق كبدة الدجاج بدبس الرمان بطريقة شهية ومضمونة، اتبعي هذه الخطوات بدقة:
- ضعي مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الزيت النباتي، واتركيه حتى يسخن قليلا.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لون شفاف.
- أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي لدقائق حتى يطرى قليلًا.
- الآن ضعي كبدة الدجاج وابدئي بالتقليب المستمر لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى يتغير لون الكبدة وتبدأ بإفراز سوائلها.
- أضيفي الكمون، الفلفل الأسود، الملح، والبابريكا مع مواصلة التقليب حتى تتجانس التوابل مع الكبدة.
- أضيفي دبس الرمان وقلبي الخليط جيدا حتى تتشرب الكبدة النكهة تماما.
-
ارفعي المقلاة عن النار وزيني الوجه بالبقدونس المفروم حسب الذوق.
طريقة التقديم
يفضل تقديم كبدة الدجاج وهي ساخنة بجانب طبق من السلطة الخضراء أو الخبز الطازج، ويمكن أيضا تقديمها كحشوة في السندويشات أو مع الأرز الأبيض لمزيد من التنوع.