منوعات

الخلطة نزلت على المسحب .. طريقة تحضير دجاج البيك السعودي المقرمش في البيت قرمشة لذيذة

طريقة تحضير دجاج البيك السعودي المقرمش في البيت من أكثر الأطباق شهرة داخل المملكة العربية السعودية، ويحظى بشعبية واسعة بين الكبار والصغار على حد سواء، ويتميز هذا الطبق بقوامه المقرمش من الخارج ونعومته من الداخل، وهو ما يجعل الجميع يقبل على تناوله، سواء داخل المطاعم أو عند تحضيره في المنزل، والجميل في الأمر أن بإمكانك إعداد هذا الطبق في مطبخك دون الحاجة للسفر أو شراءه من المطاعم، فمكوناته بسيطة ومتوفرة، وخطوات تحضيره سهلة للغاية.

مقادير تحضير دجاج البيك على الطريقة السعودية

للحصول على نتيجة قريبة جدا من دجاج البيك الأصلي قومي بتجهيز المكونات التالية:

  • كوبان من البقسماط الناعم
  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
  • بيضتان
  • أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
  • كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن
  • صدور دجاج مقطعة إلى شرائح متوسطة
  • مجموعة من التوابل ملح، كزبرة ناعمة، قرفة مطحونة، بابريكا، ثوم وبصل بودرة، بهارات دجاج، كاري، كركم، زنجبيل مطحون، فلفل أسود

طريقة إعداد الدجاج المقرمش في البيت

اتبعي الخطوات التالية لتحضير دجاج مقرمش بطعم لا يقاوم:

  • في وعاء واسع اخلطي الدقيق مع جميع التوابل المذكورة جيدا حتى تتجانس.
  • في وعاء آخر ضعي البيض مع الخل الأبيض والماء وامزجي المكونات حتى تحصلي على خليط سائل ومتماسك.
  • اغسلي قطع الدجاج جيدا ثم جففيها باستخدام مناديل المطبخ.
  • غمسي قطع الدجاج في الخليط السائل ثم في خليط الدقيق المتبّل، ويفضل إعادة هذه الخطوة مرتين لتغليف الدجاج جيدًا.
  • ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويمكن تركه ليلة كاملة لامتصاص النكهات.
  • بعد التتبيل غلفي كل قطعة من الدجاج بالبقسماط حتى تتماسك القشرة الخارجية.
  • سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش.
  • يمكنك إضافة القليل من الزنجبيل أو خل التفاح إلى التتبيلة لتحصلي على طراوة مميزة ونكهة أعمق.
  • بعد الانتهاء من القلي ضعي الدجاج على ورق ماص لتقليل الزيت الزائد.
Shorouk Adel

Recent Posts

عيد الأضحى في الجزائر.. تعرف على مواعيد إجازة عيد الأضحى في الجزائر راحة وأمل

مواعيد إجازة عيد الأضحى في الجزائر، ويأتي عيد الأضحى الذي يُعرف بطابعه الروحي والاجتماعي في…

40 دقيقة ago

حلم التدريس قرب يتحقق.. مسابقة ENA الجزائر بشروط جديدة تقلب الطاولة

ENA هي عبارة عن المدرسة الوطنية للإدارة التابعة إلى حكومة الجزائر أعلنت عن فتح مسابقة ENA…

ساعة واحدة ago

ماشا والدب عملوا اى..تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 علي القمر الصناعي نايل سات وعرب سات

يعد تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 من أكثر الترددات التي يزداد البحث عنها من…

ساعة واحدة ago

لو بتدور على سكن.. دعم سكني 1446 متاح أونلاين وبشروط سهلة

يعد مشروع الدعم السكني من أهم المبادرات التي نوهت عنها الحكومة السعودية للمواطنين أصحاب الدخل…

ساعة واحدة ago

الغرامة كبرت والسواقة بقت مسئولية كبيرة.. 500 ألف دينار عقوبة جديدة بتخوف كل صاحب عربية في العراق

فرض غرامة 500 ألف دينار على أصحاب السيارات جاء ضمن الإجراءات الجديدة لقانون المرور في…

ساعة واحدة ago

كلها بروتينات وفيتامينات..سلطة السلمون المشوي والبطاطس بطريقة صحية

سلطة السلمون المشوي والبطاطس تعتبر وجبة صحية ومتوازنة تحتوي على  فوائد البروتينات والدهون الصحية الموجودة…

ساعة واحدة ago