المانجو اتحفطت بحيلة بسيطة .. طريقة تخزين المانجو في الفريزر بأسرار الشيفات فريش دايمًا

طريقة تخزين المانجو في الفريزر، المانجو واحدة من أكثر الفواكه الصيفية شعبية ومذاق محبوب للكبار والصغار، ونظرا لأنها لا تتوفر سوى في مواسم محددة، تسعى العديد من ربات البيوت إلى تخزينها بطرق آمنة تمكنهن من الاستفادة منها لاحقا في تحضير العصائر أو الحلويات، ولضمان الحفاظ على طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية، نقدم لكِ في هذا المقال مجموعة من الطرق الفعالة التي يستخدمها الشيفات المحترفون لحفظ المانجو طازجة كما لو كانت مقطوفة للتو.

تجميد المانجو بعد تقطيعها

لحفظ المانجو بطريقة تضمن جاهزيتها للاستخدام يمكنك اتباع هذه الخطوات العملية:

• قومي بغسل حبات المانجو جيدا لإزالة الأتربة وأي بقايا عالقة.
• قشري الثمار باستخدام أداة تقشير مناسبة.
• قطّعي المانجو إلى نصفين وأزيلي البذور، ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• وزعي المكعبات في أكياس مخصصة للتفريز، وتأكدي من سحب الهواء بالكامل قبل إغلاقها.
• خزني الأكياس في الفريزر، وستحتفظ المانجو بجودتها وطعمها لمدة قد تصل إلى 12 شهرا دون أي تغيير.

تجميد المانجو كاملة بدون تقطيع

إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بالمانجو دون تقطيع، فهناك طريقة سهلة تحافظ على نضارتها:

• اختاري حبات مانجو سليمة تماما وخالية من العيوب أو الكدمات.
• انقعيها في ماء بارد لبضع دقائق لتنظيفها من أي بقايا.
• جففيها بعناية باستخدام منشفة نظيفة وجافة.
• ضعي كل ثمرة في كيس تفريز محكم الإغلاق بعد إخراج الهواء منه.
• خزنيها في الفريزر بعيدا عن فواكه مثل الموز أو التفاح التي تفرز غازات قد تؤثر على نضارة المانجو.

حفظ المانجو خارج الثلاجة

للراغبين في الاحتفاظ بالمانجو خارج الثلاجة لفترة قصيرة يمكن اتباع هذه النصائح:

• احرصي على اختيار ثمار بقشرة ناعمة ومشدودة وخالية من أي علامات تلف.
• ضعيها في مكان بارد بعيد عن الحرارة والرطوبة وأشعة الشمس المباشرة.
• لا تغسلي المانجو قبل التخزين لتجنب تراكم الرطوبة على السطح، ما قد يؤدي إلى تعفنها.
• تأكدي من إبعادها عن الفواكه التي تسرع النضج مثل الموز والتفاح.