لدينا جميعاً في بعض الأحيان أنه قد نرغب في تحضير كيك سريع دون الحاجة لتشغيل الفرن أو استخدام أدوات معقدة وكثيرة وهنا تأتي كيكة الطاسة كحل مثالي، فهي من الوصفات السهلة والمحببة خصوصًا لمحبي الشوكولاتة ويمكنك إعدادها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت وستحصلين في النهاية على كيك هش ولذيذ في أقل من نصف ساعة.
حضريها بالشيكولاتة
- كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب كاكاو بودرة غير محلي.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- شوكولاتة مبشورة أو قطع شوكولاتة (اختياري).
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير المكونات الجافة:
- في وعاء كبير نخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر مع ورشة الملح واخلطي المكونات جيدًا واتركيها جانبًا.
تحضير المكونات السائلة:
- في وعاء آخر اخفقي البيضة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي وفاتح اللون وبعدها ضيفي الزيت والحليب والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
دمج المكونات:
- أضيفي المكونات الجافة إلى السائلة تدريجياً مع التحريك بلطف حتى تحصلي على خليط ناعم ومتماسك، يمكنك الآن إضافة قطع الشوكولاتة أو الشوكولاتة المبشورة إذا رغبتِ.
الطهي في الطاسة:
- سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة وادهنيها بقليل من الزيت واسكبي خليط الكيك في الطاسة ووزعيه بشكل متساوي وبعد ذلك غطي الطاسة بغطاء محكم واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
اختبار النضج والتقديم:
- اختبري نضج الكيكة باستخدام عود خشبي وإذا خرج نظيفًا تكون قد نضجت واتركي الكيكة تبرد قليلاً قبل رفعها من الطاسة وزينيها بالشوكولاتة أو السكر البودرة أو الفواكه حسب الرغبة.
نصائح لضمان نجاح وصفة كيكة الطاسة
- احرصي على أن تكون النار هادئة جداً طوال مدة الطهي على النار.
- يفضل أن تستخدمي غطاء محكم لضمان نضج الكيكة بشكل متساوي من الأعلى والأسفل.
- ولا تفتحي الغطاء كثيرًا أثناء الطهي حتى لا تهبط الكيكة.