تعتبر الكيكة الإسفنجية من أكثر أنواع الحلويات المحببة لدى الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، ليس فقط لطعمها الرائع، بل لخفتها وملاءمتها لجميع المناسبات، سواء كانت حفلات أو لقاءات عائلية بسيطة فى أيام الإجازات، لذلك تبحث ربة المنزل عن طريقة مضمونة لتحضير كيكة اسفنجية هشة ومرتفعة ويتم تزيينها بشكل أنيق بقطع من الفراولة لتقديمها لأسرتها والضيوف، تابعوا معنا تفاصيل هذه الوصفة خلال المقال الآتي.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة فى البيت
يمكن لربة المنزل اعتماد هذه الوصفة بشكل كامل للحصول على افضل والذ كيكة اسفنجية هشة فى البيت وبتكلفة أقل من الشراء من المحلات، وهى فيما يلي:
المكونات:
مكونات الكيكة الإسفنجية:
- 4 بيضات.
- واحد كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- واحد كوب دقيق أبيض منخول مخصص للكيك.
- واحد ملعقة صغيرة فانيليا.
- واحد ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة من الملح.
للتزيين:
- فراولة طازجة (مقطعة أو كاملة على حسب الرغبة).
- كريمة خفق (اختياري).
طريقة تحضير كيكة اسفنجية هشة فى البيت
يمكن الإعتماد على خطوات التحضير على النحو الآتي:
- يتم تحضير الكيكة في وعاء عميق، حيث نخفق البيض مع السكر جيداً باستخدام المضرب الكهربائى حتى الحصول على مزيج كريمي هش وفاتح اللون.
- نضيف لهم الفانيليا ونواصل الخفق لدقائق إضافية.
- في وعاء آخر يتم نخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- ثم نضيف تلك المكونات الجافة إلى الخليط السائل بشكل تدريجي، ونقلب بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى يتجانس هذا الخليط دون أن يهبط.
- ثم نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ويتم ادخاله الى الفرن المسخن مسبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة (نتعرف على درجة النضج بعود خشبي).
- يتم تجميع الكيكة وتزيينها بعد أن تبرد الكيكة بشكل تام، ثم نقوم بتقسيمها إلى طبقتين.
- باستخدام فرشاة أو ملعقة نضع على كل طبقة ملعقة من الحليب بالتساوي حتى تكتسب رطوبة ونكهة غنية.
- ثم نزين الوجه بقطع من الفراولة، ثم يتم إضافة كريمة الخفق على حسب الذوق.
- ثم نقدم الكيكة الإسفنجية بالفراولة باردة مع كوب من القهوة أو الشاي، أو العصائر الفريش والاستمتاع بطعم لا لذيذ للغاية في كل مناسبة وبالهنا والشفا.