من الأمور التي شغلت عقل الكثير من النساء هي البحث عن أفضل الطرق لتخزين المانجو بشكل يحافظ على نكهتها وقيمتها الغذائية، حيث أنه من المعروف لدينا جميعاً أن المانجو تعتبر من الفواكه الموسمية المحبوبة جداً والتي تستخدم في تحضير العصائر والحلويات ويمكن تخزينها بطرق متعددة سواء في الفريزر أو خارجه للحفاظ عليها طازجة لفترات طويلة وهذا يتيح لنا استخدامها في أي وقت بسهولة.
طريقة حفظ المانجو في الفريزر
يمكنك تخزين المانجو في الفريزر بطريقة سهلة وفعالة من خلال إزالة القشر وتقطيع الثمار إلى مكعبات صغيرة وإتباع بعض الخطوات التالية:
- يجب أن تقوم بغسل المانجو جيدًا لإزالة الأتربة منها.
- ثم تستخدم مقشرة الفواكه لإزالة القشرة.
- ثم تقوم بتقطيع المانجو إلى نصفين لإزالة البذور.
- وقطعها إلى مكعبات صغيرة ثم ضع المكعبات في أكياس تفريغ الهواء المخصصة للتجميد.
- وتأكد من إزالة الهواء جيدًا قبل إحكام إغلاق الأكياس.
- هذه الطريقة تجعلك قادر على تخزين المانجو لفترة تصل إلى عام كامل دون تغيير في نكهتها أو قوامها.
كيفية تخزين المانجو حبة كاملة في الفريزر
توفر طريقة تخزين المانجو كاملة الحفاظ على قوامها ونكهتها لفترة طويلة تصل إلى عام بإتباعك الخطوات التالية:
- يجب أن تختار ثمار ناضجة وسليمة خالية من أي بقع أو عيوب.
- بعدها تقومي بتنظيفها جيدًا عن طريق نقعها في ماء بارد لمدة عشر دقائق لإزالة أي شوائب.
- جففيها بمنشفة قطنية.
- ثم قومي بوضع المانجو في أكياس محكمة الإغلاق مع إزالة الهواء لحمايتها من الأكسدة.
- وأخيرًا خزنيها في الفريزر بعيدًا عن الفواكه الأخرى مثل التفاح لتجنب تسريع فسادها.
طريقة حفظ المانجو خارج الثلاجة
يمكن تخزين المانجو خارج الثلاجة لفترة تصل إلى عدة أسابيع عند اتباعك لهذه الخطوات البسيطة:
- حيث يفضل اختيار ثمار ذات قشرة مشدودة وخالية من أي علامات للتلف.
- تحفظ المانجو في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
- وتقوم بفصلها عن الفواكه الأخرى مثل التفاح أو الموز.
- ويفضل عدم غسل المانجو قبل التخزين لتجنب تراكم الرطوبة التي قد تسبب العفن.
- هذه الطريقة تحافظ على المانجو طازجة للاستخدام في أي وقت بنكهة ممتازة.