سنقدم لكم خطوات إعداد مكرونة لذيذة بالسجق بخطوات سهلة، مكرونة بالسجق واحدة من أكثر الأكلات التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء، فهي وجبة مشبعة تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين، كما أنها اقتصادية وسهلة التحضير، ومن بين الطرق الشهية لتحضيرها، تأتي وصفة المكرونة بالسجق التي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.
مكونات عمل مكرونة بالسجق
للحصول على طبق غني بالنكهة ومشبع، إليكم المكونات المطلوبة لتحضير المكرونة بالسجق:
- نصف كيلو من المكرونة (النوع القلم).
- 10 أصابع من السجق البلدي.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ثمرة فلفل حار مقطعة.
- ثمرة فلفل رومي مقطعة مكعبات.
- كوب واحد من عصير الطماطم الطازج.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المركزة.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
خطوات تحضير المكرونة بالسجق
لتحضير هذه الوصفة المميزة يمكن اتباع الخطوات التالية للحصول على نتيجة ممتازة:
- في قدر على نار متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف شرائح البصل ونقلبها حتى تذبل وتتحول إلى اللون الذهبي.
- نضيف الثوم المفروم ونستمر في التقليب حتى تفوح رائحته.
- نضع أصابع السجق ونقلبها حتى تتحمر قليلاً من الجانبين.
- نضيف الفلفل الرومي والفلفل الحار ونخلطهم مع السجق.
- بعد ذلك ندخل عصير الطماطم مع ملعقة صلصة الطماطم إلى الخليط، ونقلب جيدًا.
- نتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود والبهارات ونتركها تطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الصلصة ويتشرب السجق النكهة.
- في طاجن فرن نضع المكرونة غير المسلوقة، ثم نسكب عليها خليط السجق والصلصة.
- ندخل الطاجن إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية ونتركه حتى تنضج المكرونة تماما ويأخذ الوجه لون ذهبي.
- تقدم المكرونة بالسجق وهي ساخنة، ويمكن إضافة الجبن المبشور على الوجه حسب الرغبة، وتعد وجبة مثالية للعائلة في الغداء أو العشاء.