السبانخ غنّت للفطور الرايق .. البيض المخفوق بالسبانخ والجبن الكريمي للفطور وجبة مخملية

البيض المخفوق بالسبانخ والجبن الكريمي من الأطباق الصحية والمشبعة التي تناسب وجبتي الفطور والعشاء، ويتميز هذا الطبق باحتوائه على عناصر غذائية تعزز من مناعة الجسم وتمنحه طاقة ونشاطا، بفضل احتوائه على البروتينات، الحديد، الفيتامينات، والدهون المفيدة، وفي هذا المقال نستعرض معكم طريقة إعداد هذا الطبق الشهي بخطوات مبسطة ومكونات متوفرة في كل منزل.

مكونات البيض المخفوق مع السبانخ والجبن الكريمي

لتحضير وصفة مغذية ومتكاملة يجب تجهيز المكونات التالية:

• 340 غرام من السبانخ الطازجة المفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.
• نصف كوب من البصل المفروم ناعمًا.
• فص واحد من الثوم المهروس.
• ربع كوب من الكريمة السائلة.
• 8 حبات بيض كبيرة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ربع كوب من الجبن الكريمي.

خطوات التحضير خطوة بخطوة

• نبدأ بتسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
• نضيف البصل والثوم ونقلب المزيج لمدة 5 دقائق حتى يذبل ويطلق رائحته.
• بعد ذلك نضع السبانخ ونقلبها لمدة 7 دقائق حتى تذبل تمامًا وتنضج.
• في وعاء جانبي نخلط البيض مع الكريمة والملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف.
• يُسكب خليط البيض فوق السبانخ في المقلاة ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق حتى يبدأ في التماسك.
• يضاف الجبن الكريمي ويقلب حتى يذوب ويختلط مع باقي المكونات.
• يقدم الطبق ساخنا كوجبة متكاملة ومشبعة.

وصفة بديلة بيض مخفوق بالسبانخ والفطر

إذا كنت تبحث عن لمسة إضافية من التنوع يمكنك تجربة هذا البديل الصحي:

المكونات المطلوبة

• 4 بيضات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
• نصف كوب من السبانخ المفروم خشنا.
• ملعقتان كبيرتان من جبن الشيدر المبشور.

طريقة التحضير

• نذيب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• نُخفق البيض مع الملح والفلفل جيدا.
• نُضيف الفطر إلى المقلاة ونُقلبه لمدة 5 دقائق حتى يتحمر.
• نضع السبانخ ونقلب لمدة دقيقتين حتى تذبل.
• نسكب خليط البيض فوق الخضار، ونطهى حتى ينضج البيض تمامًا.
• نُرش الجبن المبشور فوق الوجه ونقدمه ساخنا.