يبحث الكثير من محبي الأطباق السريعة عن طرق جديدة لإعداد البطاطا المقلية بلمسة مميزة، وخاصة عند إضافتها إلى مكونات لذيذة مثل قطع الدجاج الطرية وصلصة الجبنة الكريمية، ويعد هذا الطبق اختيار رائع لتقديمه كوجبة خفيفة أو عشاء غير تقليدي، كما أن صلصة الجبنة المستخدمة فيه يمكن تحضيرها بسهولة من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، ودعونا نكتشف سويا خطوات التحضير والمقادير المطلوبة.
مكونات وصفة البطاطا المقلية بالدجاج والجبنة
لتحضير هذه الوصفة الشهية سنحتاج إلى ثلاثة مكونات رئيسية: صلصة الجبنة، الدجاج، وأصابع البطاطا المقلية، وإليكم التفاصيل:
أولًا: صلصة الجبنة
- كوب من جبن الشيدر المبشور.
- كوب واحد من الحليب السائل كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المملحة.
- ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ثانيًا: مكونات الدجاج
- عدد 2 صدر دجاج، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ثالثًا: مكونات البطاطا
- ثلاث حبات بطاطا، مقشرة ومقطعة إلى أصابع.
- كوبان من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
لضمان نجاح هذه الوصفة اتبعي الخطوات التالية:
- ابدئي بتتبيل مكعبات الدجاج بالفلفل الأسود، الملح، والبابريكا.
- سخني ملعقة الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وقلبي الدجاج حتى ينضج تماما ويتحول لونه إلى الذهبي.
- في مقلاة أخرى، سخني كمية الزيت اللازمة لقلي البطاطا.
- اقلي أصابع البطاطا حتى تكتسب لون ذهبي ومقرمش، ثم صفيها جيدًا من الزيت.
تحضير صلصة الجبنة
- في قدر متوسط ذوبي الزبدة على نار هادئة.
- أضيفي الدقيق والملح وقلبي المزيج لمدة دقيقة واحدة.
- صبي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي جبنة الشيدر مع التقليب حتى تذوب وتتحول الصلصة إلى قوام ناعم وكريمي.
رتبي أصابع البطاطا المقلية في طبق تقديم مناسب، ثم وزعي فوقها قطع الدجاج المشوية، اسكبي صلصة الجبنة الساخنة على الوجه، وقدّمي الطبق فورا، يمكنك تقديمه بجانب صوص الكاتشب أو السلطة حسب الرغبة، واستمتعي بوجبة لذيذة ترضي جميع الأذواق.