إذا كنت من عشاق الحلويات السريعة والمقرمشة من الخارج والهشة من الداخل، فعليك تجربة هذه الوصفة الرائعة لتحضير الدوناتس المقلية في البيت هى وصفة سهلة، بمكونات بسيطة، لكن النتيجة مثالية لتقديمها مع كوب قهوة في الصباح أو كتحلية خفيفة في أي وقت من اليوم، ومع لمساتك الخاصة، حيث تتحول لحلوى فاخرة تنافس أشهر المحلات، تابعوا الخطوات خلال المقال الآتي.
طريقة عمل الدوناتس فى البيت
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- 3 ملاعق كبار من السكر.
- نصف كوب زبدة لينة.
- واحد بيضة كبيرة.
- واحد ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- واحد ملعقة صغيرة فانيليا.
- واحد ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- رشة ملح..
- واحد كوب حليب دافئ.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير الدوناتس فى البيت
يتم اتباع خطوات التحضير على النحو الآتي:
- في وعاء كبير نخلط الزبدة مع السكر حتى يذوب السكر ويصبح القوام كريمي.
- نضف الدقيق، الخميرة، البيكينج بودر، الفانيليا، والملح، ونقلب تلك المكونات الجافة جيدا.
- يتم أضافة البيضة ثم اللبن الدافئ تدريجيا، وابدأ بالعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نستمر في العجن لمدة 8-10 دقائق يدويا أو باستخدام العجانة.
- نغطى العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى يتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، تفرد العجينة بسمك متوسط وقطعها إلى دوائر باستخدام قطاعة الدونات أو أي قالب دائري.
- تترك القطع لترتاح لمدة 15 دقيقة إضافية.
- نسخن زيت القلي جيدا، ثم اقلي الدوناتس حتى تكتسب لون ذهبي جميل من كلا الجهتين.
- نضعها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
اقتراحات جيدة للتزيين
يمكن الاستعانة بتلك الاقتراحات للتزيين بشكل ومذاق رائع على حسب الرغبة:
- اضافة رشة من السكر البودرة الناعم لمحبي النكهة الكلاسيكية.
- نغمس في شوكولاتة مذابة (بيضاء أو داكنة) وتزيين من خلال رشات ملونة أو مكسرات.
- نخلط السكر مع القرفة لرشة عطرية مميزة.
- لمسة خفيفة من العسل الطبيعي لمن يفضل الطعم الحلو الخفيف فيها وبالهنا والشفا.