منوعات

كأنك في إسطنبول.. طريقة عمل بسكويت الوردة التركي للمبتدئين والمحترفين

بسكويت الوردة من الحلويات التركية الشهيرة التي تحظى بشعبية واسعة بين السيدات، وخاصة في المناسبات المختلفة، ويتميز هذا البسكويت بشكله الجذاب وطعمه اللذيذ، كما أن تحضيره سهل ولا يحتاج إلى مكونات كثيرة، سنتناول في هذا الموضوع طريقة تحضير بسكويت الوردة في المنزل خطوة بخطوة.

بسكويت الوردة التركي

مقادير عمل بسكويت الوردة التركي

بسكويت الوردة يحظى بشعبية كبيرة بين محبي الحلويات، وذلك بسبب مظهره الجذاب وطعمه الشهي، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل، مما يجعله بديل رائع عن شراءه جاهز من الخارج:

المكونات:

  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الاستخدامات.
  • نصف كوب من الزبدة أو السمن بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف كوب من الزبادي الطبيعي.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا أو كيس من مسحوق الفانيليا.
  • رشة ملح.
  • ماء ورد حسب الرغبة لإضافة نكهة مميزة.

خطوات التحضير

  • ابدئي بخلط الزبدة مع السكر الناعم باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي، وهذه الخطوة مهمة للحصول على بسكويت هش وطعم متجانس.
  • أضيفي البيضة إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • اخلطي المكونات الجافة ثم أضيفيها تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض مع التقليب المستمر.
  • بردي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل لتسهيل تشكيلها.
  • خذي كميات صغيرة من العجينة وشكليها على هيئة دوائر باستخدام غطاء زجاجة أو أي أداة مناسبة.
  • رتبي دوائر البسكويت في الصينية مع ترك مسافات بينها لتسمح بالتمدد أثناء الخبز.
  • اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تتحول حواف البسكويت إلى اللون الذهبي الفاتح.

نصائح عمل بسكويت الوردة التركي

  • استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان مزجها بشكل جيد وسهل.
  • تأكدي من منخل الدقيق جيدًا قبل الاستخدام لتجنب التكتلات والحصول على عجينة ناعمة.
  • لا تفرطي في خفق الزبدة مع السكر، فقط حتى يصبح المزيج كريمي لتجنب زيادة هشاشة البسكويت.
  • تبريد العجينة قبل التشكيل يساعد في سهولة تشكيلها ويحافظ على شكلها أثناء الخبز.
  • احرصي على ترك مسافات مناسبة بين قطع البسكويت في الصينية لمنع الالتصاق أثناء الخبز.
  • راقبي البسكويت أثناء الخبز لتجنب احتراق الحواف، واطلعي عليه عند اقتراب نهاية الوقت المحدد.
  • يمكن إضافة ماء الورد أو أي نكهة مفضلة لتعزيز الطعم وإضفاء لمسة مميزة على البسكويت.
Aya Ahmed

Recent Posts

عيد الأضحى في الجزائر.. تعرف على مواعيد إجازة عيد الأضحى في الجزائر راحة وأمل

مواعيد إجازة عيد الأضحى في الجزائر، ويأتي عيد الأضحى الذي يُعرف بطابعه الروحي والاجتماعي في…

3 ساعات ago

حلم التدريس قرب يتحقق.. مسابقة ENA الجزائر بشروط جديدة تقلب الطاولة

ENA هي عبارة عن المدرسة الوطنية للإدارة التابعة إلى حكومة الجزائر أعلنت عن فتح مسابقة ENA…

3 ساعات ago

ماشا والدب عملوا اى..تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 علي القمر الصناعي نايل سات وعرب سات

يعد تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 من أكثر الترددات التي يزداد البحث عنها من…

3 ساعات ago

لو بتدور على سكن.. دعم سكني 1446 متاح أونلاين وبشروط سهلة

يعد مشروع الدعم السكني من أهم المبادرات التي نوهت عنها الحكومة السعودية للمواطنين أصحاب الدخل…

3 ساعات ago

الغرامة كبرت والسواقة بقت مسئولية كبيرة.. 500 ألف دينار عقوبة جديدة بتخوف كل صاحب عربية في العراق

فرض غرامة 500 ألف دينار على أصحاب السيارات جاء ضمن الإجراءات الجديدة لقانون المرور في…

3 ساعات ago

كلها بروتينات وفيتامينات..سلطة السلمون المشوي والبطاطس بطريقة صحية

سلطة السلمون المشوي والبطاطس تعتبر وجبة صحية ومتوازنة تحتوي على  فوائد البروتينات والدهون الصحية الموجودة…

3 ساعات ago