المكونات اللازمة لتحضير كيكة الزبادي واحدة من أكثر أنواع الكيكات المحببة لدى الكثيرين، بفضل قوامها الطري وطعمها الشهي الذي يرضي جميع الأذواق، سواء الكبار أو الصغار، كما أن تحضيرها لا يتطلب مجهود كبير أو مكونات معقدة، مما يجعلها اختيار مثالي لتناولها على الفطور أو كوجبة خفيفة بجانب الشاي أو الحليب، ومن خلال هذا المقال سنأخذك في جولة سريعة للتعرف على طريقة إعداد كيكة الزبادي في المنزل بخطوات واضحة وسهلة.
المكونات اللازمة لتحضير كيكة الزبادي
لتحصلي على كيكة مثالية من حيث المذاق والقوام، وإليكم المكونات التي تحتاجين إليها:
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب وربع من السكر الناعم.
- كوب ونصف من الزبادي الطبيعي.
- ظرف من الفانيليا لإضفاء نكهة مميزة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كمية مناسبة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- في الخلاط الكهربائي ضعي الزبادي، السكر، الفانيليا، والزيت، ثم شغلي الخلاط حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- بعد أن يذوب السكر ويصبح الخليط ناعمًا، أضيفي البيض وامزجي من جديد.
- في وعاء منفصل امزجي الدقيق مع البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، والملح.
- أضيفي الخليط الجاف إلى مزيج الخلاط تدريجيًا، واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط كيك متجانس.
- قومي بدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو السمن، ثم اسكبي الخليط بداخله ووزعيه بشكل متساوٍ.
- سخني الفرن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة مع الحرص على عدم فتح الباب أثناء الخبز.
- بعد مرور نصف ساعة، خفضي الحرارة إلى 150 درجة واتركي الكيكة لتنضج من الداخل.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
- قطعيها وقدميها مع المشروبات التي تفضلينها.