مطبخك استقبل خبز عالمي.. طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي لذاذة فورية تحضير سهل

يعتبر خبز التورتيلا واحد من أهم أنواع الخبز المكسيكية، حيث الفترة الأخيرة أصبح يباع في الكثير من المطاعم والمحلات، لذلك تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة تحضيره في المنزل، لذلك سنوضح لكم المقادير والخطوات بالتفصيل خلال هذا المقال.

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

توجد مجموعة من المقادير ينبغي تحضيرها عند عمل خبز التورتيلا، وهذه المقادير كما هي متمثلة على النحو التالي:

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من دقيق الذرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقتين من السكر.
• ملعقتين من الحليب البودرة.
• كوب من الماء الفاتر.

خطوات التحضير

• في البداية نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضهم جيدا ومن ثم عمل فجوة في نصف المكونات.
• إضافة الزيت والماء الفاتر في الفجوة ونستمر في العجن باليد حتى تتماسك العجينة.
• في حالة لاحظت التصاق العجينة فلا بد من رش قليل من الدقيق على الخليط حتى تصبح العجينة ملساء.
• ترك العجينة لمدة نصف ساعة ومن ثم نقسمها لكرات صغيرة.
• نقوم بترك الكرات لمدة 10 دقائق حتى ترتاح قبل التسوية.

طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما

بإمكانك تحضير التورتيلا للشاورما وهذه هي المكونات:

• ثلاث أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقتين من البيكنج بودر.
• ربع كوب زيت نباتي.
• كوب من الماء الدافئ.

خطوات التحضير

• في وعاء كبير نقوم بخلط البيكنج بودر والدقيق والملح.
• تقليب جميع المكونات الجافة جيدا حتى تتجانس.
• إضافة الزيت والماء بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
• تعجن جميع المكونات حتى لا تلتصق العجينة.
• ترك العجينة لمدة 10 دقائق.
• تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
• رشح السطح بالدقيق ومن ثم فرد العجينة.
• تسخين مقلاة على النار ومن ثم وضع العجينة في الطاسة.
• تقليب الكرة على الجانبين حتى يتم تحمير الكرات.
• يمكن حشو هذا الخبز بأي حشوة حسب الرغبة.