تعد المكرونة من الأكلات الشهيرة التي يحبها الكثيرون سواء الأطفال أو الكبار، فهي وجبة متكاملة نظرًا لما تحتويه على بروتين وكربوهيدرات، كما أنها وجبة منخفضة التكلفة، لذلك يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل المكرونة بالسجق في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، وذلك لمنع أفراد أسرتهم من شرائها من المطاعم والمحلات، لذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل المكرونة بالسجق في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة.
معكرونة سهلة بالسجق
لعمل المكرونة بالسجق لا بد من توافر مجموعة من المكونات، وذلك للحصول على وجبة شهية، وتتلخص هذه المكونات فيما يلي:
- ½ كيلو مكرونة قلم.
- 10 قطع من السجق.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- حباية من البصل المشرح.
- 5 فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ½ ملعقة صغيرة من البهارات.
- حباية من الفلفل الحار.
- حباية من الفلفل الرومي.
- كوب من عصير الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
طريقة تحضير المكرونة بالسجق
هناك مجموعة من الخطوات التي يجب اتباعها لعمل وجبة متكاملة من المكرونة والسجق، وتتلخص هذه الخطوات في عدة نقاط من أهمها ما يلي:
- في وعاء مناسب نضع القليل من الزيت النباتي.
- نضع الوعاء على النار حتى يسخن الزيت قليلًا ثم نقوم بإضافة البصل إلى الزيت ونقلبه حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
- ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم إلى البصل ونقلبهم حتى تختلط الروائح مع بعضها.
- وبعد ذلك نقوم بوضع قطع السجق مع التقليب حتى يأخذ لون من الجانبين.
ثم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والفلفل الحار ومعهم كوب من عصير الطماطم وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نقلب المكونات مع بعضها ثم نتركها حتى ينضج على نار متوسطة، ثم نقوم بإضافة رشة من الملح والفلفل الأسود و ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نترك السحق على النار لمدة 10 دقائق حتى يتشرب جميع التوابل وبعد ذلك نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد قليلًا.
- نحضر طاجن فرن مناسب ونضع المكرونة بدون سلق ثم نقوم بسكب الخليط وفي الفرن على درجة حرارة 180 نضع الطاجن في الفرن.
- نتركه حتى ينضج تماماً ويحمر.