طريقة عمل بسبوسة الطاسة تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية هي البسبوسة، حيث يحبها العديد ولكن تبحث السيدات في بعض الأحيان عن اسرع طريقه اسهل وصفة لتحضير دون استخدام الفرن لذلك انتشرت في الآونة الأخيرة بسبوسة الطاسة كحل مثالي، حيث أنها لا تحتاج لوقت طويل فيمكنك تحضيرها فقط ومكونات بسيطة داخل كل منزل ومن خلال مقالنا اليوم سوف نتعرف عن كيفية تحضير بسبوسة الطاسة بأسرع وأسهل الخطوات.
طريقة عمل بسبوسة الطاسة
حتى تتمكن من تحضير وصفة البسبوسة في الطاسة عليك أولا تلك المكونات:
- كوب سميد.
- نصف كوب زبادي أو يمكن استبداله باستخدام اللبن الرائب.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة جوز الهند كبيرة ويمكن الاستغناء عنها.
- نصف ملعقة فانيليا صغيرة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
مكونات القطر أو الشربات
- نصف ملعقة فانيليا صغيرة ويمكن استخدام ماء الزهر.
- كوب سكر.
- نصف ليمونة.
- كوب ماء.
خطوات تحضير بسبوسة الطاسة
حتى تتمكن من إعداد بسبوسة الطاسة السهلة والحصول على مذاق رائع عليك اتباع تلك الخطوات:
- أولا نقوم بتجهيز الشربات أو القطر باستخدام إناء صغير نقوم بوضع الماء والسكر ورفعه على نار متوسطة ونقلب قليلا حتى تمام وبين السكر.
- ثم نتركه على النار ليغلي لمدة خمس دقائق بعد الغليان.
- نضيف الآن عصير الليمون ثم نتركه مره أخرى يغلي دقيقتين إضافيتين.
- نطفئ النار ونقوم بوضع الفانيليا وتركه حتى يبرد تماما.
تحضير البسبوسة
- باستخدام وعاء عميق نقوم بوضع السكر والسميد والزبادي والزيت والبيكنج بودر ورشة الملح بالإضافة إلى الفانيليا ونقوم بخلطهم جيدا ليتجانس بعضهم البعض.
- الآن نقوم بدهن الطاسة ثم وضع ذلك الخليط وتوزيعه بالتساوي.
- الآن يجب تغطية الطاسة جيدا باستخدام غطاء محكم ورفعه على نار هادئة لمده 15 دقيقة أو حتى يتحول لون أسفل البسبوسة إلى الذهبي.
- الان نطلب البسبوسه على الاتجاه الآخر بواسطة طبق مسطح.
- ونرجعها ثانيا إلى الطاسة ثم رفعها على النار مرة أخرى حتى يتحمر الوجه الآخر من البسبوسة.
- بعد تمام النطق نرفعه الطاسة ونضع الشربات البارد على البسبوسة الساخنة وتركها قرينا لتتشرب القطر جيدا.
- وتركها لتبرد تماما ثم نقطعها ويمكن تزيينها مع جوز الهند أو بوضع قليل من المكسرات.