تستخدم كريمة الخفق في إعداد الحلويات بأشكال مختلفة مثل الكيك وسلطة الفواكه كما أنها تتوفر بنكهات متنوعة مثل الفانيليا والفراولة والكاكاو، ونحيط علم حضراتكم بأن تحضير كريمة الخفق في المنزل بسيط وسهل للغاية ويمكن تحضيرها بنكهات مختلفة وكل ذلك بمكونات بسيطة، وفيما يلي نقدم أبرز طرق صنع كريمة الخفق المتماسكة ذات الطعم الشهي في البيت فتابعونا.
مكونات كريمة الخفق
يمكنك تحضير كريمة الخفق المتماسكة ذات القوام المظبوط والتي تستخدم لتزيين الحلويات بالمكونات التالية:
- بياض خمس بيضات.
- كوب لبن حليب.
- كوب سكر أبيض.
- عصير ليمونة واحدة.
- رشة ملح طعام.
طريقة التحضير
يتم تحضير كريمة الخفق في البيت بالخطوات التالية:
- افصل البياض عن صفار البيض وضع البياض في وعاء مناسب.
- أضف السكر وعصير الليمون إلى البياض.
- استخدم مضرباً كهربائياً لخفق المكونات بسرعة عالية.
- استمر في الخفق حتى يزداد قوام الخليط ويصبح كثيفاً.
- في حال لم يتكاثف الخليط بالشكل المطلوب ويمكن إضافة كمية إضافية من السكر مع الاستمرار في الخفق جيداً.
مكونات كريمة الخفق السائلة
يمكنك تحضير الكريمة السائلة في المنزل بحرفية الجاهزة بالمكونات التالية:
- كوبان من الزبادي.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
- ربع كوب من السكر.
- ثلاث قطع من جبنة كيري.
- ملعقة صغيرة من الجيلاتين مذابة في ربع كوب ماء ساخن.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير الكريمة السائلة في المنزل بالخطوات التالية:
- اخلطي الحليب المجفف مع علبة الزبادي وأضيفي السكر حسب الرغبة.
- أضيفي جبنة الكيري مع الجيلاتين المذاب والماء.
- اخلطي المكونات جيداً في الخلاط حتى تحصلين على خليط كثيف القوام.
مكونات كريمة الخفق بالليمون
- كوبان وربع من الحليب الطازج.
- صفار خمس بيضات.
- رشة من الفانيلا.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من نشا الذرة.
- ربع كوب من عصير الليمون الطبيعي.
طريقة التحضير
- سخني الحليب على النار بينما تخفقين صفار البيض في وعاء.
- أضيفي السكر تدريجياً مع الخفق ثم ضعي النشا.
- صبي الحليب الساخن ببطء فوق خليط البيض مع التحريك المستمر.
- أرجعي المزيج إلى النار مع الاستمرار في التقليب حتى تلاحظي تكثفه.
- أضيفي عصير الليمون للخليط.
- ضعي الكريمة في الثلاجة لتبرد قبل التقديم.