تبحث العديد من السيدات عن طرق عملية لتخزين المانجو، خاصة وأنها من الفواكه المحببة لدى الكبار والصغار، وبما أن المانجو تستخدم في تحضير العديد من العصائر والحلويات، فإن تخزينها في المنزل يساعد في توفيرها طوال السنة دون الحاجة لشرائها بأسعار مرتفعة خارج موسمها، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة فعالة وبسيطة للاحتفاظ بالمانجو مجمدة لفترات طويلة دون أن تفقد طعمها أو قيمتها الغذائية.
طريقة تخزين المانجو في الفريزر
لتتمكني من حفظ المانجو بشكل سليم وضمان بقائها طازجة لأطول فترة ممكنة، اتبعي الخطوات التالية بدقة:
- أولا احرصي على اختيار ثمار المانجو غير الناضجة تماما، وتجنبي الثمار الصلبة جدا.
- اغسلي الثمار جيدا للتأكد من إزالة أي شوائب أو بكتيريا عالقة بالقشرة.
- بعد الغسل قشري المانجو وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم حسب رغبتك.
- ضعي القطع في أكياس مخصصة للتفريز مع التأكد من سحب الهواء بالكامل منها.
- أخيرا أدخلي الأكياس إلى الفريزر واتركيها حتى تتجمد لاستخدامها لاحقا.
أهمية تخزين المانجو في المنزل
الاحتفاظ بالمانجو في الفريزر له عدة فوائد عملية وصحية، ومن أبرزها:
- تظل المانجو صالحة للاستهلاك لمدة تصل إلى 12 شهرا إذا خزنت بالطريقة الصحيحة.
- تستخدم بسهولة في تحضير العصائر الطبيعية والسموذي.
- كما يمكن إدخالها في وصفات الحلى مثل الكيك والآيس كريم.
- يمكنك الاستمتاع بطعم المانجو في أي وقت من السنة، وليس فقط في موسمها.
- ومن الجدير بالذكر أن تخزين المانجو منزليا يحافظ عليها خالية من المواد الحافظة، ما يجعلها اختيار صحي وآمن للأسرة.
إرشادات لضمان حفظ المانجو بجودة عالية
للحفاظ على نكهة المانجو وجودتها بعد التخزين احرصي على اتباع النصائح التالية:
- استخدمي ثمارا غير ناضجة تماما حتى لا تصبح طرية بعد التجميد.
- قومي بإفراغ الهواء من الأكياس قبل غلقها لتجنب تكون بلورات الثلج التي تفسد الطعم.
- لا تنسي تدوين تاريخ التخزين على الأكياس لتتمكني من استخدامها ضمن فترة صلاحيتها.