منوعات

ندمت أني كنت أشتريه خلي دماغك مرتاحة.. اصنعي زيت الزيتون بالخلاط ولن تشتريه بعد اليوم

زيت الزيتون يعد من أهم الزيوت الطبيعية التي تجمع بين الفوائد الصحية العميقة والنكهة الغنية، ويحتل مكانة بارزة في مطابخ العديد من الدول العربية والعالمية، يشتهر هذا الزيت بخصائصه المضادة للأكسدة واحتوائه على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، التي تدعم صحة القلب والدماغ بشكل كبير، مع تزايد الاهتمام بالمنتجات الطبيعية والصناعات اليدوية، يطرح الكثيرون سؤالًا مهمًا: كيف يمكن استخراج زيت الزيتون في المنزل بطريقة سهلة وآمنة؟ في هذا المقال، سنشرح خطوة بخطوة كيفية إنتاج زيت الزيتون منزليًا باستخدام الخلاط الكهربائي، لتتمكن من الاستمتاع بزيت طازج ونقي دون الحاجة لشراء المنتجات المصنعة.

مكونات عمل زيت الزيتون

اصنعي زيت الزيتون

المكونات والأدوات اللازمة لاستخراج زيت الزيتون في المنزل:

  • كمية من حبات الزيتون الطازج، يُفضل أن تكون ناضجة ومنشأة على شجرة زيتون صحية لضمان جودة الزيت.
  • ماء بارد ونظيف لاستخدامه أثناء عملية الطحن.
  • وعاء نظيف من الزجاج أو البلاستيك لتحضير واستخلاص الزيت.
  • منخل أو قطعة قماش قطنية لتصفية الزيت وإزالة الشوائب.
  • خلاط كهربائي بسعة مناسبة لطحن الزيتون وتحويله إلى معجون جاهز لاستخلاص الزيت.

طريقة عمل زيت الزيتون

  • تبدأ الخطوة الأولى بغسل حبات الزيتون جيدًا تحت مياه جارية لإزالة الأتربة والأوساخ العالقة بها، حيث يعتبر تنظيف الزيتون أمرًا حيويًا للحفاظ على نقاء وجودة الزيت الناتج.
  • بعد ذلك، يزال عنق الزيتون وأي أجزاء تالفة أو فاسدة لضمان الحصول على زيت نقي وخالي من الشوائب.
  • توضع حبات الزيتون النظيفة داخل وعاء الخلاط، مع إضافة كمية من الماء البارد تعادل نحو ربع كوب لكل نصف كيلو من الزيتون.
  • يشغل الخلاط بداية بسرعة منخفضة، ثم تزداد تدريجيًا حتى يتحول الزيتون إلى معجون ناعم يشبه العجينة.
  • يهدف هذا الطحن إلى تحرير الزيت من خلايا الزيتون، مع ضرورة الحرص على عدم المبالغة في الخلط لتجنب ارتفاع حرارة المعجون التي قد تؤثر سلبًا على جودة الزيت.
  • بعد الانتهاء من الطحن، يُنقل المعجون إلى وعاء نظيف ويترك ليبرد قليلاً، ثم يترك ليستقر لفترة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة، حيث تبدأ مكونات الزيت والمعجون في الانفصال تدريجيًا.
  • لاستخلاص الزيت، يستخدم منخل ناعم أو قطعة قماش قطنية لعصر المعجون وفصل الزيت السائل، الذي يجمع بعناية ويوضع في زجاجات نظيفة ومغلقة بإحكام.
  • يفضل حفظ زجاجات الزيت في مكان مظلم وبارد للحفاظ على نكهة وجودة الزيت لفترة أطول.
Marim Hany

Recent Posts

الـ8000 دينار مستنياك لو كنت طالب حكومي.. منحة الطلبة التربية العراقية فتحت باب التقديم دلوقتي وسجل قبل ما الفرصة تفوتك

تسعى منحة الطلبة التربية العراقية إلى توفير دعم شهري ثابت للطلاب داخل المدارس الرسمية حيث…

35 دقيقة ago

الأكواد نازلة والهدايا ببلاش.. طريقة تحميل أكواد فري فاير 2025 وخد الماس وجلود ومكافآت من غير ما تدفع ولا جنيه

تحميل أكواد فري فاير من أبرز الوسائل التي يعتمد عليها المستخدمون لتطوير تجربتهم داخل اللعبة…

35 دقيقة ago

اللعبة اللي قلبت الموازين.. نزل لعبة Squid Game على موبايلك وعيش التحدي والإثارة زي المسلسل بالضبط

تشهد لعبة Squid Game على الموبايل إقبال كبير من عشاق الترفيه الإلكتروني، حيث يبحث كثيرون…

35 دقيقة ago

شغّل القناة وخلي المذاكرة أسهل.. تردد قناة مدرستنا 3 على نايل سات لكل طلاب الثانوية بشروحات ومراجعات مجانية طول اليوم

تردد قناة مدرستنا 3 يمثل أحد أبرز الأدوات التعليمية المعتمدة في مصر خلال المرحلة الراهنة،…

35 دقيقة ago

سكنك بقى أسهل ومتاح لكل المصريين.. حمل كراسة شروط الإسكان 2025 واعرف المدن والأسعار وخطوات الحجز بالتفصيل

حجز كراسة الشروط شقق الإسكان الاجتماعي أصبح أمرًا ينتظره المواطنون مع بداية كل عام جديد،…

35 دقيقة ago

اللعبة اللي مستنيينها جتلك بجبروتها.. حمل GTA 5 على موبايلك بنسخة خفيفة ومجانية واستعد لأكشن ومطاردات من غير حدود

تعد تحميل GTA 5 موبايل من التجارب التي ينتظرها عشاق الألعاب القتالية والعوالم المفتوحة بفارغ…

35 دقيقة ago