المطبخ هيغني النهاردة.. طريقة عمل الكريب في البيت تطلع زي الجاهز طعم جبار

يعد الكريب من الأكلات الخفيفة التي يمكن تقديمها بنكهات متعددة، سواء كانت حلوة أو مالحة، وتتميز مكونات عجينة الكريب بتوافرها في كل مطبخ، كما أن تحضيرها لا يحتاج إلى وقت طويل أو أدوات معقدة، وفيما يلي نستعرض عدة وصفات لتحضير الكريب في المنزل بخطوات سهلة ومكونات متوفرة.

طريقة تحضير الكريب التقليدي

مقادير الكريب:

• كوب من الدقيق الأبيض
• بيضتان
• نصف كوب من الحليب
• نصف كوب من الماء
• ربع ملعقة صغيرة من الملح (أو فانيليا للكريب الحلو)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة

طريقة التحضير:

• يخفق البيض مع الدقيق جيدا، ثم يضاف الحليب والماء تدريجيا مع الاستمرار في الخلط حتى يتكون خليط ناعم.
• يضاف الزبد والملح (أو الفانيليا) ويتم الخلط جيدا.
• تسخن مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزيت، ثم يُسكب مقدار ربع كوب من الخليط وتوزع بشكل دائري.
• يطهى حتى تظهر فقاعات، ثم يُقلب على الجانب الآخر حتى ينضج.
• تكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• يمكن حشو الكريب بالنوتيلا، المربى، أو الجبن حسب الرغبة.

وصفة كريب الدجاج للشيف الشربيني

المكونات:

• شرائح من صدور الدجاج
• 3 بيضات
• كوب دقيق
• كوب حليب
• 3 ملاعق زيت
• بصل شرائح، فلفل ألوان، ذرة صفراء، ثوم مفروم
• ملح، فلفل، بهارات
• كاتشب، مايونيز، مرقة

طريقة التحضير:

• يخلط الدقيق مع الحليب والبيض والزيت، ثم يطهى الخليط في مقلاة على دفعات.
• في مقلاة أخرى، يشوح البصل في الزيت ويضاف الثوم والبهارات وشرائح الدجاج.
• يضاف الفلفل والكاتشب والذرة وتقلب المكونات حتى تنضج.
• يدهن الكريب بالمايونيز ويحشى بخليط الدجاج ثم يقدم.

طريقة الكريب الحادق على طريقة سالي فؤاد

المكونات:

• 2 بيضة
• كوب دقيق
• كوب حليب
• نصف كوب شبت مفروم
• لبنة، مستردة، شرائح ليمون
• ملعقة صغيرة بودرة بصل وثوم
• ملح، فلفل، سلمون مدخن، عصير ليمون

طريقة التحضير:

• يخلط الدقيق مع البيض والحليب والتوابل للحصول على عجينة متماسكة.
• يطهى في المقلاة حتى يتحمر الوجهان.
• يخلط الحشو من اللبنة والمستردة والشبت والليمون، ثم يستخدم لحشو الكريب مع السلمون المدخن.

طريقة عمل عجينة الكريب

المكونات:

• كوب حليب
• ¾ كوب دقيق
• 2 بيضة
• ملعقة كبيرة زبدة
• نصف ملعقة صغيرة ملح

الخطوات:

• تخلط كل المكونات في الخلاط حتى يتكون مزيج ناعم.
• يبرد المزيج في الثلاجة قليلا قبل الاستخدام.
• تطهى كميات صغيرة من العجينة في مقلاة ساخنة حتى تنضج، ثم تحشى حسب الرغبة.