طريقة عمل فتة الشاورما السوري على أصولها، الكثير من السيدات تحضر الفتة التقليدية المعروفة، والتي تتكون عادة من الأرز، الخبز المحمص، اللحم، وصلصة الطماطم، ولكن تكرار نفس الأطباق قد يشعر أفراد الأسرة بالملل، لذلك من الجيد التنويع في قائمة الطعام، ولهذا السبب نقدم لك اليوم وصفة شهية ومختلفة فتة الشاورما السورية، التي تتميز بنكهتها الفريدة وسهولة تحضيرها في المنزل، فتابعي معنا الخطوات بالتفصيل.
خطوات عمل فتة الشاورما السورية
مكونات شاورما الدجاج
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- قطع دجاج بدون عظم أو جلد.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- كوب من الزبادي.
- رشة من الملح والفلفل الأسود بالتساوي.
طريقة تحضير شاورما الدجاج
ابدئي بمزج جميع المكونات في وعاء مناسب، ثم أضيفي إليها قطع الدجاج وقلبي جيدا حتى تتشرب التتبيلة، وبعد ذلك ضعي الخليط داخل كيس بلاستيكي نظيف واحفظيه في الفريزر لمدة يوم كامل، وعند الاستخدام قومي بتقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة واطهيه في مقلاة على النار مع ملعقتين من الزيت، ثم غطي المقلاة واتركي الدجاج ينضج لمدة 15 دقيقة.
تحضير الأرز البسمتي
المكونات:
- كوبان من الأرز البسمتي.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ورق غار وحبّهان.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ثلاث أكواب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- رشة ملح وفلفل أسود.
قبل البدء انقعي الأرز في ماء ساخن لمدة نصف ساعة، ثم صفيه، وفي قدر على النار حمري البصل في الزيت حتى يأخذ لون ذهبي، ثم أضيفي البهارات، وبعدها الأرز والماء، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
طريقة تحميص الخبز
قطعي الخبز الشامي إلى مكعبات صغيرة، ثم امزجي ربع كوب من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، وقلبي المزيج مع الخبز، وضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمص ويأخذ لون مقرمش.
تحضير صوص الزبادي بالطحينة
المكونات:
- كوبان من الزبادي.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
اخلطي كل المكونات جيدا حتى تحصلي على قوام ناعم ومتماسك، ويفضل تقديم هذا الصوص في طبق جانبي بجوار الشاورما ليضفي طعم مميز للفتة