عيد الأضحى مناسبة مميزة تجمع العائلة حول مائدة عامرة بالأكلات الشهية والمتنوعة، ولتحظى بأجواء عيد مميزة نقدم لك منيو من وصفات غير تقليدية لأربعة أيام تجمع بين الأصالة والابتكار، لتجربة طهي مختلفة تبهج الحواس وتضفي لمسة جديدة على طقوس العيد.
اليوم الأول: أطباق رئيسية مميزة
تبدأ أيام العيد بأكلات تجمع بين النكهات التقليدية واللمسات الحديثة، لتكون بداية رائعة للولائم:
- لحم مشوي بتتبيلة الزعتر والليمون الحامض.
- كبسة دجاج مع المكسرات والبهارات العربية.
- مشاوي مشكلة من لحم الضأن والجمبري مع صوص الثوم.
- سلطة الفتوش الطازجة مع لمسة من الرمان.
- شوربة العدس بالكريمة لتدفئة الأجواء.
- خبز التنور الطازج مع الزبدة والعسل.
- أرز بالكركم والزبيب مع التوابل الشرقية.
- سلطة الزبادي بالنعناع والخيار.
- عصير التمر الهندي المثلج.
- حلوى التمر باللوز لتذوق الحلاوة العربية.
اليوم الثاني: وصفات جانبية مبتكرة
تنوع الأطباق الجانبية يضيف حيوية للمائدة ويكمل طعم الأطباق الرئيسية:
- حمص بطحينة مع زيت الزيتون والثوم.
- مقبلات الباذنجان المشوي بالثوم والليمون.
- تبولة مع لمسة من الفواكه المجففة.
- بطاطس محمرة بالبهارات الحارة.
- سلطة الكينوا بالخضروات الطازجة.
- محشي ورق عنب بالليمون والأرز.
- سلطة الجرجير مع الجبن الأبيض.
- مقبلات الفلافل المقرمشة مع الطحينة.
- خبز الصاج الطازج.
- شوربة الخضار بالكريمة.
اليوم الثالث: الحلويات والمشروبات الخاصة
تضفي الحلويات والمشروبات نكهة خاصة لأيام العيد، وتجمع العائلة على لحظات من الفرح:
- كنافة بالجبن مع القطر والهيل.
- معمول التمر بالجوز والقرفة.
- بقلاوة محشوة بالفستق الحلبي.
- بسبوسة باللوز المحمص.
- مشروب السوبيا المثلج.
- شاي الكرك الساخن مع الهيل.
- عصير الليمون بالنعناع الطازج.
- مهلبية جوز الهند.
- حلوى القطايف المحشوة بالقشطة.
- مكسرات مشكلة للتقديم مع القهوة.
اليوم الرابع: أفكار عصرية ومبتكرة
ختام أيام العيد بوصفات تجمع بين البساطة والذوق العصري، لتجربة طهي ممتعة وسهلة:
- برجر الضأن مع صوص الطحينة واللبنة.
- سلطة الأفوكادو مع الطماطم المجففة.
- فطائر السبانخ بالجبن الفيتا.
- شوربة الطماطم المحمصة بالكريمة.
- معكرونة بصلصة الفلفل الحار والريحان.
- سلطة الجزر بالعسل والزنجبيل.
- كفتة الدجاج بالبهارات الشرقية.
- بطاطس ودجز بالثوم والأعشاب.
- موس الشوكولاتة الداكنة مع التوت.
- كوكتيل الفواكه الطازجة مع عصير البرتقال.